Piliç Izgara

MALZEMELER:

1 piliç,

1 kahve fincanı zeytinyağı,

tuz,

karabiber,

su.

Piliç Izgara Tarifi

Piliç temizlenir, yıkanır. Sonra, uzunlamasına 2 ye kesilir.

• Kemikleri, mümkün olduğu kadar parçalanmadan çıkarılır.

• Piliç etleri “et tokmağı” ile biraz dövülür.

• Tuz ve karabiber serpilir. Yağ döküldükten sonra 2 saat kadar bekletilir.

• Sonra ızgarada “alt-üst” edilerek pişirilir.