Kağıtta Piliç

MALZEMELER:

1 piliç,

1 çorba kaşığı margarin,

tuz,

limon,

su,

yağlı kâğıt.

Kağıtta Piliç Tarifi

Piliç temizlenir, yıkanır. Sonra, ayakları “gerisindeki” de­likten geçirilip düzgün bir şekil verilir.

• İçi dışı iyice tuzlanır. Limon suyu sürülür.

• Fırın tepsisine konur. Kızgın fırında 1 saat bekletilir.

• Fırından alınır, tabağa konur. Kâğıt açılır. İçindeki su pilicin üstüne dökülüp servis yapılır