KadınlarPlatformu.Com

Soğanlı Çörek

Soğanlı Çörek

8-10 kişilik
Hazırlık suresi; 45 dakika
+ 90 dakika kabarma suresi
Pişirme süresi; 20 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

15 gr. yaş maya veya 7 gr. kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
250 ml. ılık su
300 gr. un
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet hafif çırpılmış iri yumurta
4 adet incecik dilimlenmiş iri soğan
1 çay kaşığı pul biber (tatlı veya acı)

Soğanlı Çörek Tarifi, Soğanlı Çörek Tarifi, Resimli Oktay Usta Soğanlı Çörek Tarifi Yapılışı

Soğanlı Çörek Tarifi

•Mayayı ve şekeri küçük bir kapta 90 mi. su ile karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika bekletin.
• Un ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Tahta bir kaşık yardımıyla mayalı karışımı, 1 yemek kaşığı tereyağını ve yumurtayı azar azar içine yedirin.
• Yeterince su ekleyerek yumuşak bir hamur haline getirin.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhının üzerinde esnek bir kıvama gelene dek yaklaşık 10 dakika veya hamur yoğurma ucu taktığınız mikser ile 5 dakika yoğurun.
• Hamura top şekli verin. Üzerini temiz bir bezle örterek ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 1 saat bekletin.
• Geniş bir tavada kalan tereyağını kızdırın ve soğanları yumuşayıncaya dek yaklaşık 5 dakika sote edin. Pul biber serpiştirin.
• Hamuru unlanmış tezgâha alın. 5 mm. kalınlığında bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açın.
• Soğanları hamurun üzerine yayın.
• Hamuru içe doğru sararak rulo haline getirin ve keskin bir bıçakla 1 cm. kalınlığında dilimleyin.
• Hamur dilimlerini aralıklı olarak yağlanmış, geniş bir fırın tepsisine dizin. Kabarmaları için 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Tepsiyi fırına vererek hamur dilimlerinin üzeri altın rengini alana dek 20 dakika pişirin.
• Ilık olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica