• 18 Mayıs 2017
  • 788 kez görüntülendi.
Kolay Sarıyer Böreği

Kolay Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Malzemeler:

24 adet yaprak baklava hamuru
400 gr.kıyma
1  soğan (büyük boy)
1 çay bardağı,  kuş üzümü
Yarım tatlı  kaşığı yenibahar
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çorba  kaşığı tereyağ
Ara katlar için:
2 çorba kaşığı erimiş tereyağ
1 çay bardağı, sıvıyağ
1 çay bardağı,  süt
Üzerine sürmek için: 
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi:

Soğanları ayıklayalım, yemeklik doğrayalım bir kenara alalım. Bir tavaya kıymayı alalım, kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım sonra yağı ve soğanı ilave edelim soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuralım. Ocaktan almadan önce, kuş üzümü ve baharatları ilave edelim 2 dakika sonra ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
Ara katlar için tereyağı, sütü ve sıvı yağı çukur bir kapta iyice karıştıralım.
Baklavalık yufkaları mızı, dörtlü gruplar yapalım (her 4 yufka bir tane börek olacak)  yufkanın bir tanesini temiz bir zemine serelim üzerine sos sürelim, diğer 2 yufkayı da serip soslayalım en üste serdiğimiz yufkayı soslamayalım yufkanın uç kısmına yeteri kadar iç harçtan koyalım ve rulo saralım.  Rulo sardığımız yufkayı yağladığımız fırın tepsisine yarım ay şeklinde yerleştirelim. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım tepsiye yerleştirelim. Son olarak  sıvıyağla karıştırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürelim. Kırbeş dakika 175 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun….

336
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica