KadınlarPlatformu.Com

Bardak Böreği

Bardak Böreği

MALZEMELER
125 gr eritilmiş ve soğutulmuş margarin (ılık olmalı)
1 tane yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için;
4 adet haşlanmış patates
4 tane taze soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Bir miktar, ince kıyılmış maydanoz
Bir miktar, fesleğen
Toz kırmızıbiber
Tuz
Üzeri için;
1 tane yumurtanın sarısı
Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
Haşhaş tohumu veya  susam

bardak börek

Bardak Böreği Tarifi:

Karıştırma kabına eritilip ılınmış olan margarini alalım, sonra sırası ile yumurta, karbonat, tuz, süt ve unu ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım (kulak memesi yumuşaklığında olmalı).

Yoğurduğumuz hamuru dinlendirmeye alalım(25 dk)  üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın.

Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım, öncelikle patatesleri yıkayalım ve kabuklarını incecik soyalım çukur bir kabın içine rende yapalım. Rendelediğimiz patatestin üzerine yıkayıp incecik kıydığımız taze soğan, maydanoz ve fesleğeni ilave edelim. Sırası ile toz kırmızıbiber, tuz ve beyaz peyniri ilave edip iyice karışmasını sağlayalım.

Dinlendirdiğimiz hamuru ikiye bölelim, bir tanesini orta boy tepsi büyüklüğünde açalım, (yarım santim kalınlığında olacak şekilde) . Açtığımız hamurun üzerine patatesli iç harcını eşit miktarda hamurun üzerine yayalım. Diğer hamuru da ilk açtığımız hamur boyutunda açalım ve  yaydığımız malzemelerin üzerini kapatalım. Büyükçe bir su bardağı yardımı ile hamurdan şekilli parçalar keselim. Fırın tepsinizi yağlayıp, kestiğiniz börekleri düzgün bir şekilde yerleştirelim bir kapta yumurta sarısı ve sıvıyağı iyice karıştıralım böreklerin üzerine sürelim. Son olarak tercihinize bağlı olarak, susam veya haşhaş tohumları serpip 185 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica