Salçalı Köfte

MALZEMELER

500 gram kıyma,

3 domates,

3 çorba kaşığı mısırözü yağı,

1 baş soğan,

ekmek içi,

tuz,

karabiber,

kimyon,

yarım demet maydanoz,

2 dilim bayat ekmek içi,

su.

Salçalı Köfte Tarifi

Kıymaya rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ufa­lanmış ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyon konur.

• İyice yoğrulur. Sonra “küçük” köfteler yapılır.

• Köfteler tayada kızartılır. Tepsiye alınır.

• Tavada kalan yağa domatesler doğranıp kavrulur. Sonra 1 çay bardağı su ilâve edilip kaynatılır.

• Tepsiye dizilen köftelerin üstüne dökülür.

• Ağzı kapatılır, 10 dakika pişirilir