KadınlarPlatformu.Com

Mekik Böreği

Mekik Böreği
Reklam

MALZEMELER:

250 gram un,

150 gram margarin,

2 yumurta,

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

yarım demet maydanoz,

200 gram beyaz peynir, ılık su

Mekik Böreği, Mekik Böreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Mekik Böreği Tarifi Yapılışı
Mekik Böreği Tarifi
Yağ, sahanda eritildikten sonra buzdolabında dondurulur.

Donmuş yağ, beyazlaşıncaya kadar çırpılır.

Un, elenir. Ortası “havuz” gibi açılır. İçine 1 yumurta kırılır. Tuz ve biraz ılık su konur. İyice yoğrulur.

Yuvarlanan hamura “uzun ekmek” şekli verilir. Sonra 5 parçaya ayrılır. Üzerlerine az un serpilir. Nemli bezlere sarılır.

20 dakika sonra, her biri “yufka” şeklinde açılır. Üstlerine “fırça” ile biraz yağ sürülür.

Sonra üst üste konulur. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletilir. Sonra, yine yağ sürülüp buzdolabına konur. 20 dakika bekletilir. Aynı işlem bir kere daha tekrarlanır.

Sonra, kenarları 7 santim olan “kareler” halinde açılır.

Her parçanın ortasına “beyaz peynir – maydanoz” karışımı ko­nur. Çevrelerinden tutulup kapatılır.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

Tepsiye dizildikten sonra orta hararetli fırında pişirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica