Sebzeli Köfte

MALZEMELER

500 gram kıyma,

1 baş soğan,

1 yumurta,

2 dilim bayat ekmek içi,

1 havuç,

yarım fincan zeytinyağı,

2 patates,

1 çorba kaşığı salça,

yarım kutu konserve bezelye,

yarım demet mayda­noz,

tuz,

karabiber,

su.

Sebzeli Köfte Tarifi
• Kıymaya rendelenmiş soğan, ıslatılıp ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber konur. iyice yoğrulur.

• Parçalar koparılıp “yuvarlak” köfteler yapılır.

• Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Fırında 25 dakika

pişirilir.

• Patatesler ile havuç haşlanır. Sonra “fındık” iriliğinde

doğranır.

• Bir kaba yağ konur. Sebzeler ilâve edilir. 1-2 kere karıştırılır.

• Sulandırılmış salça, tuz ilâve edilir. 1-2 taşım pişirilir.

• Pırında pişen köfteler servis tabağına konur. Sebzeler arzuya

göre yerleştirilip servis yapılır.