KadınlarPlatformu.Com

Kahveli Fındıklı Kurabiye

Kahveli Fındıklı Kurabiye

20 adet kurabiye
Hazırlık suresi; 20 dakika + 30 dakika soğutma süresi
Pişirme suresi: 15 dakika
Zorluk derecesi: I

Malzemeler:

60 gr. oda sıcaklığında tereyağı
50 gr. toz şeker
1 adet iri yumurtanın sarısı
2 tatlı kaşığı hazır kahve granülü
2 tatlı kaşığı kaynar su
125 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
25 gr. dövülmüş fındık
10 adet yarıya bölünmüş fındık

Kahveli Harç Malzemeleri:

1 tatlı kaşığı kaynar su + gerekirse fazlası
Yarım tatlı kaşığı hazır kahve granülü
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
150 gr. pudra şekeri

Fındıklı Kurabiye, Kahveli Fındıklı Kurabiye Tarifi, Resimli Oktay Usta Kahveli Fındıklı Kurabiye Tarifi Yapılışı
Kahveli Fındıklı Kurabiye Tarifi

• Tereyağı ve toz şekeri orta hızda çalıştırdığı­nız mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye dek çırparak karıştırın.
• Yumurta sarısını karışıma ekleyin ve çırparak iyice karışmasını sağlayın.
• Bir bardağın içine koyduğunuz kaynar su içinde kahveyi eritin.
• Mikseri düşük hızda çalıştırarak tereyağlı karışımın içine azar azar un, kabartma tozu, dövülmüş fındık ve kahveyi ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız hamu­ru tezgâh üzerinde yuvarlayarak 20 cm. uzunluğun­da bir silindir haline getirin. Hamuru şeffaf folyo ile kaplayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Hamuru buzdolabından çıkardığınızda şekli bozulmadan kesi­lebilir donuklukta olmalıdır.
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın. • Üç fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.
• Ha­mur silindirini buzdolabından çıkararak keskin bir bı­çak ile 40 adet halka halinde kesin.
• Hamur halkala­rını aralarında 2,5 cm. boşluk bırakarak fırın tepsileri­ne dizin.
• Tepsileri fırına vererek kurabiyeler altın rengini alana dek yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Tepsile­ri fırından çıkarıp bir süre beklettikten sonra kurabiye­leri tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine alın.

Kahveli Harç Hazırlanışı:

• Bir kabın içine koyduğunuz kaynar suda kahveyi eritin.
• Tereyağı ve pudra şekerini de kaba ekleyerek tahta bir kaşık ile iyice karıştırın. Hazır­ladığınız harçtan 4 yemek kaşığı kadarını süsleme için kenara ayırın. Kurabiyelerin yarısını ters çevirin ve üzerlerine kalan harcı eşit şekilde bölerek sürün.
• Kalan kurabiyeleri harç sürülmüş kurabiyelerin üze­rine kapatın.
• Kenara ayırdığınız harçtan birer parça alarak her bir kurabiye sandviçinin üzerine bir parça koyun. Yine her bir kurabiyenin üzerine birer parça fındık koyarak servise hazırlayın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica