Elmalı Kurabiye

MALZEMELER

350 gram un,

1 paket baking povvder,

1 paket margarin,

1 çay bardağı zeytinyağı,

1 çay bardağı yoğurt,

4 çorba kaşığı toz şeker,

yarım paket tarçın,

4 ekşi elma,

1 fincan kıyılmış fındık içi,

3 çorba kaşığı pudra şekeri.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Yoğurt, hafif eritilmiş margarin ve baking povvder bir tepsiye konup, karıştırılır.

• Üzerine azar azar un dökülerek yoğrulur. “Kulak memesi” yumuşaklığında hamur yapılır.

• 15 dakika kadar dinlendirilir.

• Bu sırada, elmaların kabukları soyulup, tencereye rendelenir. Üzerine 4 kaşık toz şeker ve biraz su konulup 1-2 taşım kaynatılıp, ateşten indirilir.

• Üzerine tarçın ve kıyılmış fındık içi konulup, karıştırılır. Bir başka elmalı kurabiye tarifi ve Kurabiye Tarifleri

• Hamurdan küçük parçalar koparılır. İçlerine “elmalı hancımdan” konulup, kapatılır. İstenilen şekil verilir.

• İpi yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

• Önceden ısıtılmış, orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirtilir.

• Fırından çıkarılınca, üzerlerine pudra şekeri serpiştirilip servis

yapılır.