KadınlarPlatformu.Com

İsveç Kahvaltı Çöreği

İsveç Kahvaltı Çöreği

6-8 kişilik
Hazırlık Süresi  30 dakika
+ 90 dakika kabarma süresi
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
15 gr. yaş maya veya 7 gr. kuru maya
125 ml. ılık süt
100 gr. toz şeker
250 gr. un
1 çay kaşığı vanilya esansı
1/2 çay kaşığı tuz
4 adet iri yumurtanın sarısı + 1 adet hafif çırpılmış iri yumurta
125 gr. eritilmiş tereyağı
180 gr. kuru çekirdeksiz İzmir üzümü

İsveç Kahvaltı Çöreği Tarifi, İsveç Kahvaltı Çöreği Tarifi, Resimli Oktay Usta İsveç Kahvaltı Çöreği Tarifi Yapılışı
İsveç Kahvaltı Çöreği Tarifi

•Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• 26 cm. çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın. Kalıbın içine ekmek kırıntısı serpiştirin.
• Maya, süt ve 1 tatlı kaşığı şekeri küçük bir kabın içinde karıştırın. Köpüklenmesi için 10 dakika bekletin.
• Un, 1 yemek kaşığı şeker, vanilya ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Yumurtaların sarısını ve ardından mayalı karışımı da içine ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene dek karıştırın.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhının üzerinde yumuşak ve esnek bir kıvama gelene dek yaklaşık 10 dakika veya hamur yoğurma ucu taktığınız mikser ile 5 dakika yoğurun.
• Hamurdan yumurtadan biraz daha büyük bir parça koparın. Bu parçayı birkaç saniye yoğurun.
• Kalan hamuru da birkaç saniye yoğurun.
• Her iki hamur parçasına da yuvarlak şekil verip ayrı kaplara koyun. Üzerlerini birer bez ile örttükten sonra ılık bir yerde hacimlerinin iki katına çıkması için 30 dakika bekletin.
• Küçük hamuru unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde 3 mm. kalınlığında açarak yağlanmış tepsinin tabanına yerleştirin.
• Büyük hamuru 40 x 18 cm. ebadında açın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Kalan şekeri ve üzümleri üzerine serpiştirin.
• Uzun bir kenarından başlayarak içe doğru sarın ve rulo haline getirin. Hamur rulosunu 4 cm. kalınlığında dilimlere bölün.
• Hamur dilimlerini kalıpta yer alan hamurun üzerine düzgünce yerleştirin.
• Temiz bir bezle örtün. Ilık bir yerde hamur dilimleri genişleyip kalıbın tamamını kaplayana dek yaklaşık 1 saat bekletin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün.
• Altın rengini alana dek yaklaşık 30-35 dakika fırınlayın.
• 10 dakika kalıbın içinde bekletin.
• Kalıbın kenarlarını gevşetip çıkarın, tabanını alın ve çörekleri tamamen soğumaları için bekletin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ