Fırında Sebzeli Kuzu

Malzemeler

2 kuzu kol (kapamalık)
4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
8-10 adet sivribiber
2 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı domates salçası
5-6 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvıyağ
3 adet baş kuru soğan
2 tatlı kaşığı tuz

Fırında Sebzeli Kuzu Tarifi

1. Etleri yağda suyunu bırakıp çekene dek pişirin.
2. Diğer tarafdan patlıcan, sarmısak ve patatesleri sırayla kızartın.
3. Biberleri ikiye bölün.
4. Etler suyunu çektikten sonra soğandan temizleyin ve fırın poşetine alın. Üstüne sırayla kızartıp hazırladığınız sebzeleri ilave edin. Salçayı kaynayan suyun içinde ezerek tuzla bir taşım kaynatıp etlerin üstüne dökün.
5. 200 derece 15 dakika daha sonra 250 derecede yarım saat pişirin