Etli Kereviz

MALZEMELER:

1 kilo kereviz,

300 gram kuşbaşı et,

2 çorba kaşığı zey­tinyağı,

1 çorba kaşığı domates salçası,

2 baş soğan,

2 yumurta,

1 limon,

tuz,

su

Etli Kereviz Tarifi

Kerevizlerin kabukları soyulur. 4’er parçaya bölünür, yıkanır.

• Tencereye yağ, et ve doğranmış soğan konur.

• Orta hararetli ateşte et suyunu çekene kadar kavrulur.

• Sonra sulandırılmış salça ilave edilir. 1-2 kere karıştırılır.

• Kerevizler ilave edilir, karıştırılır, tuz konur.

• 1 bardak su ilave edilir. Orta hararetli ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

• 2 yumurta ile limon suyu çırpılır. Ateşten alınmadan önce azar azar tencereye dökülür

• 1 taşım kaynattıktan sonra ateşten alınır.