KadınlarPlatformu.Com

Tuzlu Ay Çöreği

Tuzlu Ay Çöreği
Reklam

MALZEMELER:

10 çorba kaşığı un,

3 yumurta,

250 gram patates,

100 gram tereyağı,

1,5 çay bardağı süt,

1 kaşık maya, 1 fiske tuz.

İÇİ İÇİN:

150 gram kaşar peynir,

1 demet maydanoz,

1 yumurta.

Tuzlu Ay Çöreği, Tuzlu Ay Çöreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Tuzlu Ay Çöreği Tarifi Yapılışı

Tuzlu Ay Çöreği Tarifi

Patatesler yıkandıktan sonra kabukları soyulmadan haşlanır.

• Kabukları soyulur. Ezerek “püre” haline getirilir.

• Un, hamur tahtasına elenir. Ortası “havuz” gibi açılır. Ortasına maya konulur. Üzerine sütün yarısı dökülüp, maya ezilir.

• Etrafından un alınarak “cıvık hamur” yapılır. Yine etrafından un alınarak, üstü “kubbe” yapılır.

• Bir süre bekletilir. Ünün üzerinde “çatlaklar” başlayınca ortası açılır.

• içine yumurtalar kırılır. Etrafına da patates püresi, margarin ve tuz konulur. Üzerine geri kalan süt dökülüp iyice yoğrulur.

• Üzeri nemli bir bezle örtülüp 20 dakika kadar bekletilir.

• 2 eşit parçaya ayrılır.

• Her parça, incecik açılır. 2 kibrit kutusu boyunda “Kare”ere ke­silir.

İçi şöyle hazırlanır: Porselen bir kaseye, kaşar peyniri rendele­nir. Üzerine maydanoz kıyılır.

• Üzerine 1 yumurtanın akı konulup iyice karıştırılır.

•  Her karenin, ortasından geçen çizgi boyunca bu içten konur.

• Sigara gibi sarılıp “Ay” şekli verilir.

• Hepsi, içi yağlanmış tepsiye dizilir. 15 dakika kadar böyle bekle­tilir.

• Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış orta hararet­li fırında altları-üstleri pembeleşinceye kadar pişirilir.

• Ilık servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica