Soğanlı Kiş

8 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi; 35 dakika
Zorluk derecesi:

Malzemeler

250 gr. milföy hamuru (donuksa çözülmüş)
12 adet incecik dilimlenmiş beyaz soğan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5 adet iri yumurta
250 ml. soğuk krema
215 gr. taze rendelenmiş Emmental peyniri
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Soğanlı Kiş Tarifi

•Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde 3 mm. kalınlığında açın.
• Hamuru 25 cm. çapında kilitli bir kek kalıbının içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin.
• Soğanları bir tavaya koyduğunuz yağın içinde orta ateşte yumuşayana kadar 5-7 dakika sote edin.
• Yumurtaları, kremayı ve peyniri geniş bir kabın içinde çırpın. Tuz ve karabiber serpiştirin.
• Soğanları içine ekleyip karıştırın.
• Harcı kalıptaki hamurun üzerine dökün ve yayın. 15 dakika fırınlayın.
• Fırının ısısını 200 dereceye yükseltin. Hamur altın rengini alıp harç katılaşana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
• Ilık olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.