KadınlarPlatformu.Com

Melek Keki

Melek Keki

Malzemeler

10 kişilik

1/3 su bardağı (40 g) mısır unu
1/3 su bardağı (40 g) un
8 yumurta akı
1 su bardağı (225 g) tozşeker, ilaveten

serpmek için
1 tatlı kaşığı (5 g) vanilya
Süslemek için; pudra şekeri

Melek Keki, Melek Keki Tarifi, Resimli Oktay Usta Melek Keki Tarifi Yapılışı

Melek Keki Tarifi

1-Fırını önceden 280 derecede ısıtın. I Unların her ikisini de bir yağlı kağıdın üzerine eleyin.
2-Yumurta aklarını geniş bir kaseye koyun. Yoğunlaşana kadar çırpın. Azar azar tozşekeri ve vanilyayı ilave edip, karışım yoğunlaşıp parlaklaşana kadar çırpmaya devam edin.
3-Un karışımınıda büyük metal kaşıkla ilave edip karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına kaşıkla karışımı döküp kalıba iyice yayın. Fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar, üzerine hafifçe dokunulduğunda inene kadar pişirin.
4-Bir yağlı kağıdı serip, üzerine biraz tozşeker serpin. Kağıdın ortasına da yumurta fincanı yerleştirin. Keki, yumurta Fincanını ayarlayacak şekilde ters çevirerek kağıdın üzerine koyun. Yalnız bu işlemi yaparken keki kalıptan çıkarmayın. Kek soğuduğu zaman kalıptan çıkarabilirsiniz. Bir servis tabağına koyup, üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Başka Bir Tarif

Malzemeler

12-14 kişilik

1 su bardağı (115 g) un
1,5 su bardağı (285 g) tozşeker
1+ 1/4 su bardağı (300 ml) yumurta akı (yaklaşık 10-11 yumurta)
1+1/4 tatlı kaşığı (6,5 g) kıvam verici
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1/4 tatlı kaşığı badem esansı
Üzerine serpmek için; pudra şekeri
Melek Keki, Melek Keki Tarifi, Resimli Oktay Usta Melek Keki Tarifi Yapılışı
Melek Keki Tarifi

1- Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Unu yarım bardak tozşekerle birlikte bir kaseye koyun.
2- Mikserle, yumurta aklarını iyice köpürene kadar çırpın. Kıvam verici ve tuzu ekleyin ve mikserin uçlarını kaldırınca küçük kabarcıklar oluşana kadar çırpmaya devam edin.
3- Kalan şekeri üç parti halinde ekleyip, her eklemede iyice çırpın. Vanilyayı ve badem esansını da
karıştırın.
4- Unlu karışıma yavaşça ekleyip, her eklemede metal bir kaşıkla karıştırın.
5- Karışımı, 25 cm’lik yağlanmamış kelepçeli bir kalıba döküp üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
6- Pişincer kalıbı ters çevirip soğuyana kadar bekletin. Kek kalıptan çıkmazsa bir spatula ile kalıbın kenarlarından ayırın. Sonra da servis tabağına alın.
7-Soğuyunca, kekin üzerine bir yıldız şekli koyun. Pudra şekerini üzerine eledikten sonra şekli kaldırın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ