KadınlarPlatformu.Com

Kugelhopf

Kugelhopf
Reklam

8-10 kişilik Hazırlık suresi: 35 dakika + 2-3 saat kabarma suresi Pişirme süresi: 50-60 dakika Zorluk derecesi: 2 Malzemeler 30 gr. yaş maya veya 14 gr. kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 200 ml. ılık süt 450 gr. un 150 gr. toz şeker 1 çay kaşığı tuz 200 gr. eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 100 gr. kuru çekirdeksiz İzmir üzümü 150 gr. kuşüzümü 100 gr. iri doğranmış badem 50 gr. karışık meyve şekerlemesi 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu 2 yemek kaşığı rom veya limon suyu 4 adet çırpılmış iri yumurta Kugelhopf, Kugelhopf Tarifi, Resimli Oktay Usta Kugelhopf Tarifi Yapılışı Kugelhopf

Tarifi •Şekeri, sütü ve mayayı küçük bir kapta karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika kenarda bekletin. • Un, tuz ve şekeri geniş bir kabın içinde karıştırın. Mayalı karışımı, eritilmiş tereyağını, vanilyayı ve yumurtaları azar azar karışıma ekleyin. Spatula ile karıştırın veya hamur yoğurma ucu taktığınız mikser ile 1 dakika düşük hızda ve ardından 5 dakika yüksek hızda karıştırın. • Hamurun içine kuru üzümleri, bademleri, meyve şekerlemelerini, limon rendesini ve romu ekleyin. 2 dakika süreyle hafif hafif yoğurarak yedirin. • Hamurun üzerini temiz bir bez veya şeffaf folyo ile örtün. Sıcak bir yerde hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 1-2 saat bekletin. • 24 cm. çapında ortası delikli, yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. Özellikle kalıbın şekilli yerlerindeki girintilerin iyice yağlanmasına özen gösterin. • Hamuru elinizle kısa bir süre, eğer mikser kullanıyorsanız da yaklaşık 30 saniye daha yoğurun. • Hamuru kek kalıbına alın. Yine ılık bir yerde kabarması için 40 dakika daha bekletin. • Fırınınızı 180 derecede ısıtın. • Hamur neredeyse kalıp boyunca kabarmış olmalı. Üzeri altın rengini alıp kek kalıbın kenarlarından içe doğru ayrılmaya başlayana dek yaklaşık 50-60 dakika fırınlayın. Keke bir kürdan batırıp dışarı çektiğinizde kürdanın üzeri temiz kalmalıdır. • Keki kalıbın içinde 10 dakika bekletin. Daha sonra dikkatlice tersyüz edin. Ilık olarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica