KadınlarPlatformu.Com

Limonlu Kahvaltı Çöreği

Limonlu Kahvaltı Çöreği

6-8 kişilik
Hazırlık suresi; 30 dakika
+ 90 dakika kabarma suresi
Pişirme suresi: 25-35 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

15 gr. yaş maya veya 7 gr. kuru maya
60 ml. ılık su
70 gr. toz şeker
100 ml. krema
25 ml. yoğurt
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1/2 çay kaşığı tuz
400 gr. un
2 adet hafif çırpılmış iri yumurta + 1 adet iri yumurta
90 gr. oda sıcaklığında tereyağı
250 ml. limon peltesi
1/4 su bardağı ince kıyılmış badem

Limonlu Kahvaltı Çöreği Tarifi, Limonlu Kahvaltı Çöreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Limonlu Kahvaltı Çöreği Tarifi Yapılışı

Limonlu Kahvaltı Çöreği Tarifi

Limonlu Kahvaltı Çöreği Tarifi

•Maya, su ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika bekletin.
• Kremayı, yoğurdu, kalan şekeri, limon kabuğu rendesini ve tuzu geniş bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile iyice karıştırın.
• Unu geniş bir kabın içine koyun, ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı karışımı ve çırpılmış yumurtaları bu havuza dökün. Bir spatula yardımı ile kremalı karışımı una yedirin.
• Tereyağını da ekleyip karıştırarak sert ve hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhının üzerinde yumuşak ve esnek bir kıvama gelene dek yaklaşık 10 dakika veya hamur yoğurma ucu taktığınız mikser ile 5 dakika yoğurun.
• Hamura top şekli verip temiz bir çanağa alın. Üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir yerde hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 1 saat bekletin.
• Bir fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.
• Hamuru tekrar unlanmış tezgâha alıp biraz yoğurun. Merdaneyle 46 x 30 cm. ebadında açın. Kenarlarda 2,5 cm. genişliğinde bir hattı boş bırakarak kalan alana limon peltesini yayın. Hamuru kısa bir kenarından başlayarak içe doğru rulo haline gelecek şekilde sarın.
• Keskin bir bıçak ile 4 cm. eninde dilimlere bölün.
• Hamur dilimlerini aralarında 5 mm. boşluk bırakacak şekilde daire biçiminde tepsiye dizin. Üstünü şeffaf folyoyla örtün. Ilık bir yerde 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• Kalan yumurtayı çırpın ve fırça ile hamur dilimlerinin üzerine sürün. Bademleri serpiştirin.
• Üzeri esmerleşene dek yaklaşık 25-35 dakika fırınlayın. Sıcak olarak veya oda sıcaklığında seıvis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ