KadınlarPlatformu.Com

Elmalı Pay

Elmalı Pay

Malzemeler

8 kişilik

900 g elma
2 yemek kaşığı (30 g) un
Yarım su bardağı (90 g) tozşeker
1,5 yemek kaşığı (25 ml) limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1/4 tatlı kaşığı toz zencefil
1/4 tatlı kaşığı hindistancevizi
1/4 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı (50 g) tereyağı; küp şeklinde doğranmış olarak

Hamuru yapmak için:

2 su bardağı (225 g) un
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı (75 g) soğuk tereyağı; parçalar halinde
4 yemek kaşığı (50 g) soğuk ve sert margarin; parçalar halinde

Elmalı Pay Tarifi, Elmalı Pay Tarifi, Resimli Oktay Usta Elmalı Pay Tarifi Yapılışı
Elmalı Pay Tarifi

1-Hamuru yapmak için; unu ve tuzu bir kaseye koyun.
2- karıştın ı ve margarini bir hamur karıştırıcısıyla ya da ellerinizle karıştırıp unu ve tuzu ekleyip ekmek kırıntısı görünümü alana kadar yoğurun.
Hamurun iyice yapışmaması için 4-5 yemek kaşığı soğuk su ekleyip çatalla karıştırın.
3- Hamuru iki top haline getirip streçe sarın. Buzdolabında 20 dakika bekletin
4- Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamur toplarından birini 3 mm kalınlığında açıp, 23 cm’lik bir tart kalıbına döşeyin. Kenarlarını kesip düzeltin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, fırını 220 derecede ısıtın.
5-Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin ve bir kaseye koyun. Un, şeker, limon suyu, baharat­lar ve tuzu da ilave edip, kaseyi hafifçe sallayın. Bu karışımı pay hamurunun üzerine döküp, tereyağını da üzerinde noktalar yaparak gezdirin.
6-Kalan hamuru açın. Payın üzerine koyup, kenarlarından 2 cm sarkacak şekilde kesin. Kenarlarını düzeltin
7-Hamur parçalarını açarak, yaprak ve minik top şekilleri yapın. Bunları payın üzerine koyun. Payın üstünden birkaç yere de küçük delikler açın.
8- 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp, payın üzeri iyice kızarana kadar 40-45 dakika daha pişirin. Eğer payın üzeri çabuk kızarıyorsa, folyo ile üzerini kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica