KadınlarPlatformu.Com

Elmalı Pay

Elmalı Pay
Reklam

Malzemeler

8 kişilik

900 g elma
2 yemek kaşığı (30 g) un
Yarım su bardağı (90 g) tozşeker
1,5 yemek kaşığı (25 ml) limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1/4 tatlı kaşığı toz zencefil
1/4 tatlı kaşığı hindistancevizi
1/4 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı (50 g) tereyağı; küp şeklinde doğranmış olarak

Hamuru yapmak için:

2 su bardağı (225 g) un
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı (75 g) soğuk tereyağı; parçalar halinde
4 yemek kaşığı (50 g) soğuk ve sert margarin; parçalar halinde

Elmalı Pay Tarifi, Elmalı Pay Tarifi, Resimli Oktay Usta Elmalı Pay Tarifi Yapılışı
Elmalı Pay Tarifi

1-Hamuru yapmak için; unu ve tuzu bir kaseye koyun.
2- karıştın ı ve margarini bir hamur karıştırıcısıyla ya da ellerinizle karıştırıp unu ve tuzu ekleyip ekmek kırıntısı görünümü alana kadar yoğurun.
Hamurun iyice yapışmaması için 4-5 yemek kaşığı soğuk su ekleyip çatalla karıştırın.
3- Hamuru iki top haline getirip streçe sarın. Buzdolabında 20 dakika bekletin
4- Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamur toplarından birini 3 mm kalınlığında açıp, 23 cm’lik bir tart kalıbına döşeyin. Kenarlarını kesip düzeltin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, fırını 220 derecede ısıtın.
5-Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin ve bir kaseye koyun. Un, şeker, limon suyu, baharat­lar ve tuzu da ilave edip, kaseyi hafifçe sallayın. Bu karışımı pay hamurunun üzerine döküp, tereyağını da üzerinde noktalar yaparak gezdirin.
6-Kalan hamuru açın. Payın üzerine koyup, kenarlarından 2 cm sarkacak şekilde kesin. Kenarlarını düzeltin
7-Hamur parçalarını açarak, yaprak ve minik top şekilleri yapın. Bunları payın üzerine koyun. Payın üstünden birkaç yere de küçük delikler açın.
8- 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp, payın üzeri iyice kızarana kadar 40-45 dakika daha pişirin. Eğer payın üzeri çabuk kızarıyorsa, folyo ile üzerini kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ