Beyaz Çikolatalı Ahududulu Cheesecake

Malzemeler

8 kişilik

4 yemek kaşığı (50 g) tuzsuz tereyağı
2+1/3 su bardağı (225 g) sert bisküvi Yarım su bardağı (50 g) dövülmüş

İçinin dolgu malzemesi için:

1+ 1/4 su bardağı (275 g) labne peyniri
3/4 su bardağı (175 g) krema
2 çırpılmış yumurta
3 yemek kaşığı (45 g) tozşeker 250 g kırılmış beyaz çikolata
1 +1/3 su bardağı (225 g) donmuş ya da taze ahududu

Beyaz Çikolatalı Ahududulu Cheesecake Tarifi
1- Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Bir tencerede tereyağını eritin; sonra dövülmüş bisküvileri ve fındıkları da ekleyin. Kalıbın tabanına iyice bastırarak bu karışımı döşeyin.
2-İçinin dolgu malzemesini yapmak için, labne peynirini ve kremayı bir kasede çırpın. Sonra yumurtaları ve pudra şekerini de ilave edip iyice karıştırın.
3-Beyaz çikolatayı, sıcak suya oturtulmuş ısıya dayanıklı bir kasenin içine koyup eritin.
4- Çikolatayı peynirli karışıma ilave edip çileklerle birlikte karıştırın.
5-Karışımı, hazırladığınız kalıplara yayın. Yaklaşık 1 saat kadar fırında pişirin. Fırını kapatıp,
6-Sonra keki kalıptan bir tabağa çıkarın. Üstünü yapmak için, labne peyniri ile kremayı bir kasede karıştırın, sonra da bunu cheesecake’in üzerine iyice yayın. Çikolata parçaları ve çilek­lerle süsleyerek servis yapın.