KadınlarPlatformu.Com

Limonlu Chıffon Kek

Limonlu Chıffon Kek

Malzemeler

8 kişilik

Yağlamak için; az yağlı yumuşak margarin
2 yumurta
6 yemek kaşığı (75 g) tozşeker
1 limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı (50 g) elenmiş un Şerit halinde doğranmış portakal kabuğu

İçinin dolgu malzemesi için:

2 yumurta; sarısıyla beyazı ayrılmış olarak
6 yemek kaşığı (75 g) tozşeker
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı (30 ml) su
1 yemek kaşığı (15 g) toz jelatin
Yarım su bardağı (120 g) az yağlı krema

Sosu için:
1 su bardağı (115 g) elenmiş pudra şekeri
1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu

Limonlu Chıffon Kek, Limonlu Chıffon Kek Tarifi, Resimli Oktay Usta Limonlu Chıffon Kek Tarifi Yapılışı

Limonlu Chıffon Kek Tarifi

1-Fırını önceden 180 derecede ısıtın. 20 cm’lik yuvarlak kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın. Yumurta, şeker ve limon kabuğu rendesini bir kaseye koyup, köpük gibi olana kadar çırpın. Unu da azar ilave edip karıştırın. Karışımı hazırladığınız kalıba boşaltın.
2-Kekin ortasına bastırdığınızda, sünger gibi tekrar eski yerine gelene kadar 20-25 dakika fırında pişirin. Tel bir rafın üzerinde soğumaya bırakın. Soğuyunca, keki yatay olarak kesin ve temiz bir kek kalıbının içine koyun.
3-İçinin dolgu malzemesini yapmak için; yumurta sarılarını, şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu bir kaseye koyun. Krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
4-Küçük bir kasenin içine suyu koyup, jela­tinleri üzerine serpin. Jelatin suyu emene kadar kasenin içinde bekletin. Suyu iyice emince, üzerine kaynar su döküp tamamen çözülene kadar karıştırın. Soğuyunca, yumur­ta sarılı karışıma ilave edip çırpın. Kremayı da ekleyip karıştırın. Karışım hafif katılaşmaya başlayınca, hemen yumurta aklarını çırpın. Katılığını gidermek için bir kaşık kadarını li­monlu mus karışımına koyup, kalanını yu­murta sarılı karışıma ilave edip karıştırın.
5-Limonlu muşu, temiz kalıptaki yarım pasta parçasının üzerine iyice yayın. Diğer yarım parçayı da üzerine kapatıp, soğuması için buzdolabında bekletin.
6-eniş bir spatulayı kekle kalıbın arasında gezdirip kenarları gevşetin. Sonra keki bir servis tabağına koyun. Üzerinin sosunu yapmak için, limon suvuna pudra şekerini karıştırın. Tahta bir kaşığın arkasına yapışacak katılığa gelene kadar çırpın. Kekin üzerine sürüp, limon kabuklarıyla süsleyerek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica