Domates Sos

MALZEMELER:

6 olgun domates,

4 diş sarmısak,

1 baş soğan,

1 tatlı kaşığı un,

1 tatlı kaşığı zeytinyağı,

kırmızıbiber,

tuz,

su.

Domates Sos Tarifi
Soğan “ince ince” doğranır. Sarmısak havanda ezilir.

• Soğan, içinde yağ olan tencerede hafifçe pişirilir.

• İri iri doğranmış domatesler, sarmısak ve tuz ilâve edilip, 2 kere karıştırılır.

Sonra un ilâve edilir, azıcık su konur.

• Kapağı kapatılır. Domatesler ezilinceye kadar pişirilir.

• Piştikten sonra süzgeçten geçirilerek başka bir tencereye boşaltılır.

• Makarnaların üstüne dökülebilir. Izgara etlerin yanında yeni­lebilir.