KadınlarPlatformu.Com

Çikolatalı Pay

Çikolatalı Pay

Malzemeler

8 kişilik

175 g sütlü çikolata; kareler halinde
25 g bitter çikolata
1 su bardağı (250 ml) süt
1 yemek kaşığı (15 g) jelatin
2/3 su bardağı (130 g) tozşeker
1 yumurta; sarısıyla beyazı ayrılmış olarak
1 tatlı kaşığı vanilya
1,5 su bardağı (350 g) çırpılmış krema
1 tutam tuz

Süslemek için;

krema ve çikolata kıvrımları

Tabanı için:

1+1/3 su bardağı (75 g) yulaflı bisküvi parçaları
6 yemek kaşığı (75 g) eritilmiş tereyağı
Çikolatalı Pay Tarifi, Çikolatalı Pay Tarifi, Resimli Oktay Usta Çikolatalı Pay Tarifi Yapılışı

Çikolatalı Pay Tarifi

1- Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Yulaflı bisküvilerle tereyağını bir kasede karıştırın. Bu karışımı kalıbın dibine ve kenarlarına iyice bastırarak, yapıştırın. 23 cm’lik bir kalıba döşediğiniz karışımı fırında 8 dakika pişirip soğumaya bırakın.
2- Çikolata parçalarını bir mutfak robotunda ya da blender’de çekerek toz haline getirin.
3- Sütü, ya bir kaynatıcıya ya da ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Jelatini de sütün her yerine serpin. İyice yumuşaması için 5 dakika bekletin.
Kaseye koyduğunuz sütü, kaseyle beraber kaynayan su dolu bir kaba koyun. 1/3 su bardağı şekeri, çikolatayı ve yumurta sarılarını da ekleyin. Eriyene kadar iyice karıştırın. Son olarak da vanilyayı ekleyin
5-Bir kasedeki buzun içine oturtup, oda sıcaklığına gelene kadar karıştırın. Sonra buzun içinden çıkarıp bir kenara koyun.
6- Kremayı hafifçe çırpın. Bir kenarda bekletin. Bir mikserle yumurta aklarını ve tuzu köpürene kadar çırpın. Kalan şekeri de ekleyip karıştırın.
7-Yumurta aklarının bir kısmını çikolatalı karışımın içine ekleyin.
8- Çırpılmış kremayı da ilave edip, karışımı pişmiş hamurun içine doldurun. Sonra hazır olana kadar 3-4 saat buzdolabında bekletin. Eğer ortası çukur kalmışsa, kalan karışımı da dökerek düzeltin. 3-4 saat daha soğutun. Krema ve çikolata kıvrımlarıyla süsleyip servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ