KadınlarPlatformu.Com

Çikolata Muslu Tartalet

Çikolata Muslu Tartalet

Malzemeler:

1,5 su bardağı (175 g) un
2 yemek kaşığı (30 g) kakao
2 yemek kaşığı (30 g) pudra şekeri
Yarım su bardağı (115 g) tereyağı
Süsleme için; eritilmiş bitter çikolata

Üzerinin dolgu malzemesi için:

2 yemek kaşığı (30 g) tozşeker
200 g karelere bölünmüş çikolata
Yarım su bardağı (120 ml) süt
2 tatlı kaşığı (10 g) toz jelatin
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yumurta, sarısıyla beyazı ayrılmış olarak
1 su bardağı silme (250 g) labne peyniri

Çikolata Muslu Tartalet,Çikolata Muslu Tartalet Tarifi, Resimli Oktay Usta Çikolata Muslu Tartalet Tarifi Yapılışı

Çikolata Muslu Tartalet Tarifi

1 – Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Unu, kakaoyu ve pudra şekerini büyük bir kasenin içine koyun
2 – Tereyağı ve 4 kaşık suyu bir tencereye koyarak, ağır ateşte eriyene kadar ısıtın. Biraz soğuyunca unun içine döküp, hamur haline getirin. Sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
3 – Hamuru 6 parçaya bölüp, 10 cm çapında, kenarları kalın 6 kalıba hamuru açıpdöşeyin.
4 – Bir çatalla hamurları her yerinden delin. Üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp, kabarmaması için yağlı kağıdın üzerine fasulye koyun ve 10 dakika fırında pişirin. Sonra üzerindeki kağıdı ve fasulyeleri alıp 15 dakika daha, hamur sertleşene kadar pişirin. Soğuyana kadar bir kenarda bekletin.
5 – Üzerinin dolgu malzemesini yapmak için, ateşe dayanıklı bir kaseyi sıcak suya oturtun. Erimiş çikolatayı da koyun. Ayrı bir tencerede sütü ısıtıp, kısık ateşte pişirirken içine jelatini serpip, sürekli ka­rıştırın. Jelatin tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin. Sonra ocaktan alıp, erimiş çikolatanın içine boşaltın.
6 – Büyük bir kasede; şekeri, vanilya esansını ve yumurta sarılarını çırpıp, çikolatalı karışımı da ilave ederek çırpın. Labne peynirini de ekleyerek, karışımı çırpmaya devam edin.
7 – Yumurta aklarını köpürene kadar temiz bir kasede çırpıp, karışıma ilave edin.
8 – Erimiş çikolataları küçük tartaletlerin üzerine, dekoratif bir şekilde gezdirerek süsleyin ve servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ