Tepsi Mantısı

Malzemeler:
8 kişilik

Hamuru:

  • 2 çay kaşığı tuz
  • ılık su
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta

İçi:

  • 300 gram kıyma
  • 3 adet kuru soğan, çok ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş (sakın rendelemeyin yoksa suyu çıkar)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ayrıca:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • tereyağı
  • 1 lt kaynamış su
  • Tepsi Mantısı, Tepsi Mantısı Tarifi, Resimli Oktay Usta Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

    Tepsi Mantısı Tarifi

    1. Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp sert bir hamur yoğurun. Üstüne bir bez örtüp 15-20 dakika bekletin. Bu arada içini hazırlamaya başlayın. Soğanı ince doğrayıp suyunu süzün. Kıymaya ilave edip tuz ve karabiberinide ekleyin.

    2. Hamuru iki bezeye bölüp çok ince açın. Açtığınız hamurları tezgahın üstüne karelere kesin. Karelerin üstüne fındık büyüklüğünde iç harcını yerleştirin. Her kareyi ortası açık olacak biçimde kayıkşeklinde kapatıp yağlanmış tepsiye dizin.  Üstlerine fındık büyüklüğünde tereyağı parçaları koyup 200C fırında pembemsi renk alan dek kızartın.

    3. 1 yemek kaşığı salçayı suda özeyip içine 2 çay kaşığı tuz atın. Bunu mantıların üstüne gezdirin. (hemen servis yapmayacaksanız üstüne alimünyum folyo kaplayıp bu şekilde oda sıcaklığında bekletin). 1lt kaynamış suyu mantıların üstüne boca edin. (bu su size fazla gelebilir ama mantılar çok su çekiyor.) tepsiyi 250C fırına koyun. su kaynama derecesine geldiğinde fırını kapatın. Sıcak olarak sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık