KadınlarPlatformu.Com

Patatesli Ekmek

Patatesli Ekmek
Reklam

8-10 kişilik
Hazırlık suresi: 45 dakika
+ 1 saat 50 dakika kabarma süresi
Pişirme suresi: 40 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

150 gr. soyulmuş ve küp doğranmış patates
30 gr. yaş maya veya 15 gr. kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
200 ml. ılık su
500 gr. un
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Patatesli Ekmek, Patatesli Ekmek Tarifi, Resimli Oktay Usta Patatesli Ekmek Tarifi Yapılışı

Patatesli Ekmek Tarifi

•Patatesleri kaynayan tuzlu su dolu küçük bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzün, püre haline gelinceye dek ezin.
• Maya ve şekeri küçük bir kapta 90 ml. su ile karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika bekletin.
• Un ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Tahta bir kaşık yardımıyla mayalı karışımı, patatesleri ve zeytinyağını azar azar içine yedirin. Yeterince su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur haline getirin.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhının üzerinde esnek ve düzgün bir kıvama gelene dek yaklaşık 10 dakika veya hamur yoğurma ucu taktığınız mikser ile 5 dakika yoğurun.
• Hamura top şekli vererek içini yağladığınız bir kaba oturtun. Üzerini temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 1 saat bekletin.
• Hamuru unlanmış tezgâha alın ve 3 dakika daha yoğurun. Hamuru 8-10 parçaya bölün, top şekli verin. Hamur toplarını aralıklı olarak yağlanmış, geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabarması için 50 dakika daha bekletin.
• Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
• Ekmeğin altına vurduğunuzda tok bir ses çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica