Limonlu Kremalı Kekler

Malzemeler:

10-12 adet

• yarım su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 limon kabuğu rendesi
• yarım su bardağı krem peynir
• 1,5 limonun suyu
• 4 yumurta


Limonlu Kremalı Kekler Tarifi

• Fırını önceden ısıtarak 175C’ye ayarlayın. Küçük kek kalıplarının içine kağıt olan kalıplardan yerleştirin. Limon kabuğunu rendeleyip 1 tatlı kaşığı ayırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir geniş kaba ilave edin.Ayırdığınız limon kabuğunu rendesini kaba ekleyin.
• 2 tatlı kaşığı limon suyunu bekletin. Farklı bir kabın içinde mikser ile limon suyunu tereyağını, 1 su bardağı toz şekeri çırpın. Yumurtaları tek, tek ekleyin. Yumurtalı karışımı unlu karışıma ilave edip karıştırın. Krem peyniri,2 yemek kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı limon kabuğunu, ve 2 tatlı kaşığı limon suyunu farklı bir kapta çatalla ezip karıştırın.
• Daha önceden hazırladığınız kalıpların içine 3 yemek kaşığı hamur karışımından üstlerine de 1 yemek kaşığı peynirli karışımdan yerleştirin. Kalan kek hamurunu kalıplara pay edip üstlerini düzeltin. Fırına alıp 20 dakika pişirin.