KadınlarPlatformu.Com

Krem Peynirli Orman Meyveli Kek

Krem Peynirli Orman Meyveli Kek
Reklam

8-10 kişilik
Hazırlık suresi: 40 dakika
+ 90 dakika kabarma suresi
Pişirme suresi: 25-30 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

Limonlu Hamur

15 gr. yaş maya veya 7 gr. kuru maya
125 ml. ılık süt
350 gr. un
1/2  çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı vanilyalı şeker
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
60 gr. eritilmiş tereyağı
2 adet iri yumurta

Harç

3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
100 gr. toz şeker
2 adet iri yumurtanın sarısı
375 gr. krem peynir
100 ml. krema
25 ml. yoğurt
1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
450 gr. frenk üzümü veya yabanmersini
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (sürmek için)
1 yemek kaşığı esmer şeker ile karıştırılmış 3 yemek kaşığı taze ekmek kırıntısı

Beze

2 adet iri yumurtanın akı
100 gr. toz şeker
1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş badem

Krem Peynirli Orman Meyveli Kek Tarifi Yapılışı,Krem Peynirli Orman Meyveli Kek Tarifi, Resimli Oktay Usta Krem Peynirli Orman Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

Krem Peynirli Orman Meyveli Kek Tarifi

•Limonlu Hamur: Mayayla sütü küçük bir kapta karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika kenarda bekletin.
• Un, tuz, şeker, vanilyalı şeker, limon ve portakal kabuğu rendesini geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Mayalı sütü, tereyağını ve yumurtaları karışıma yedirin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek gerekirse biraz daha un ekleyerek karıştırın.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhının üzerinde yumuşak ve esnek bir kıvama gelene dek yaklaşık 10 dakika veya hamur yoğurma ucu takılmış mikser ile 5 dakika yoğurun.
• Üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir yerde iki katı kabarana dek yaklaşık 1 saat bekletin.
• Harç: Tereyağını, şeker ve yumurtaların sarısı ile birlikte geniş bir kabın içinde rengi soluklaşana dek orta hızda mikser ile çırpın.
• Krem peynir, krema, yoğurt, portakal suyu ve nişastayı da içine ekleyip karıştırın. Frenk üzümlerini ayıklayıp kenarda bekletin.
• 26 x 39 cm. ebadında bir tepsiyi yağlayın.
• Ellerinizi hafifçe unlayıp kabarmış olan hamuru mutfak tezgâhında biraz yoğurun.
• Hamuru tepsinin içine koyun. Elinizle esneterek kalıbın tabanını kaplamasını sağlayın. Kabarması için 20-30 dakika daha bekletin.
• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün, şekerli ekmek kırıntısını serpiştirin.
• Frenk üzümlerini krem peynirli karışımın içine yedirin, sonra da hamurun üzerine dökün. Bir spatula veya kaşığın tersi ile düzgün bir şekilde üzerine yayın. •  Hamurun kenarları altın rengini alana dek yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
• Beze: Yumurtaların akını geniş bir kabın içinde orta hızda mikser ile yumuşak tepecikler oluşturuncaya kadar çırpın.
• Mikserin hızını a ittirin; azar azar şekeri ve limon suyunu içine ekleyerek sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
• Keki fırından alıp fırının ısısını 200 dereceye arttırırı.
• Yumurta karını kekin üzerine yayın, ince dilimlenmiş bademleri serpiştirin.
• Tekrar fırına vererek beze sertleşene dek yaklaşık 5-8 dakika daha pişirin.
• 10 dakika tepsinin içinde ılınmaya bırakın.
• Ilık olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica