KadınlarPlatformu.Com

İtalyan Usulü Reçelli Tart

İtalyan Usulü Reçelli Tart

Malzemeler:

1 + 3/4 su bardağı (200 g) un
1 tutam tuz
1/4 su bardağı (50 g) tozşeker
Yarım su bardağı (115 g) tereyağı ya da margarin; soğuk olarak
1 yumurta
1/4 tatlı kaşığı (1,5 ml) limon kabuğu rendesi
1+ 1/4 su bardağı (350 g) meyve reçeli (çilek, şeftali, ahududu, böğürtlen gibi)
Cila için; 1 yumurta + 2 yemek kaşığı çırpılmış krema (birlikte çırpılmış olarak)

İtalyan Usulü Reçelli Tart Tarifi,İtalyan Usulü Reçelli Tart Tarifi, Resimli Oktay Usta İtalyan Usulü Reçelli Tart Tarifi Yapılışı

İtalyan Usulü Reçelli Tart Tarifi

1 – Hamuru yapmak için; unu, tuzu ve şekeri bir kasede karıştırın. Tereyağı (ya da margarini) kuru malzemelerin içine doğrayarak, ekmek kırıntısı görünümü alana kadar mümkün olduğu kadar çabuk bir şekilde karıştırın.
2 – Bir bardağın içinde, yumurta ile limonu karıştırın. Bu karışımı unlu karışımın üzerine döküp, hamur haline getirin. Eğer çok ufalanırsa, 2 yemek kaşığı su ilave edin.
3 – Hamuru, biri diğerinden büyük olacak şekilde 2 top haline getirip sonra yassıiaştırın. Yağlı kağıda ya da streçe sararak 40 dakika buzdolabında bekletin.
4 – Çok derin olmayan, 23 cm’lik kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın. Yassı hale getirdiğiniz büyük topu, hafifçe unladığınız düz bir yüzeyde 3 mm kalınlığında açın.
5 – Hazırladığınız bu hamuru, hazırladığınız kelepçeli kalıba serin. Küçük bir bıçakla kenarlarını keserek düzeltin. Çatalla dibini delip, soğuması için en az 30 dakika buzdolabında din­lendirin.
6 – Fırını önceden 190 derecede ısıtın, reçeli kalın bir tabaka halinde hamurun üzerine sürün. Bu arada kalan hamuru oklavayla açın.
7 – Hamurdan, bir cetvel yardımıyla 1 cm’lik şeritler kesin. Bu şeritleri reçelin üzerine kafes şeklinde koyun. Kenarlardan sarkan şeritleri, düz bir biçimde kesin. Kestiğiniz yerlerden bastırarak hamurun kenarlarına yapıştırın. Bir fırçayla, yumurta ve kremalı cilayı şeritlerin üzerine sürün. Yaklaşık 35 dakika, hamur iyice kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ