Güneş Çorbası

Malzemeler

• 1 kg domates

• 2 su bardağı su (ılık)

• 1 paket toz tavuk bulyon veya 1 tablet tavuk bulyon

• 1 çorba kaşığı salça

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

• 2 çorba kaşığı un

• 2 adet yumurta sarısı

• 2 su bardağı süt

• 1 /2 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

• 5 adet kereviz sapı (çok ince kıyılmış)

Güneş Çorbası Tarifi
1   Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye koyarak kendi suyu ile 10 dakika pişirin. Domateslerin kabuklarını sıyırıp atın. Soyduğunuz domatesleri robotta püre haline getirin.

2   Ayrı bir kasede tavuk bulyonu ılık suda eritin. Salçayı püre domatesle karıştırarak ezin ve bulyonlu suya ilave edin.

3   Bir tencereye yağ ve unu koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen unu ateşten alın. Domates suyunu yavaş yavaş pembeleşen una yedirin.Tekrar ateşe koyup, karıştıra karıştıra 15 dakika kaynatın.

4   Ayrı bir kasede yumurta ile sütü çırpın. Kaynayan karışıma yavaş yavaş ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp, maydanoz veya kereviz yapraklarını üzerine serperek, servis yapın.