Galeta Unlu Poğaça

Malzemeler:

• 1 paket tereyağı /margarin, oda sıcaklığında
• 2 adet yumurta, 1 tanesinin akını ayırın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

• 5-6 adet patates
• 6-7 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Arzuya göre beyaz peynir

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı galeta unu
• yumurta akı



Galeta Unlu Poğaça Tarifi

Patatesleri kaynayn suya alıp haşlayın sonra soyun. Hepsini çatal yardını ile ezin sonra diğer iç malzemeleri ile beraber karıştırın. Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp avcunuzun içinde düzeltin, içine 1 tatlı kaşığı patatesli içten yerleştirip yuvarlak şekil verin. Kapattığın kısmı alta gelecek biçimde tutun, önce üsrüne fırçayla yumurta akı sürün, galeta ununa batırıp az yağlanmış tepsiye dizin. 190C’de üzeri pembeleşene dek pişirin. (Üzeri kızarmayacaktır ancak pembeleşip kuruduktan sonra piştiğini anlıyorsunuz.)