• 20 Mayıs 2017
  • Güveç için yorumlar kapalı
  • 413 kez görüntülendi.
Güveç

Güveç

Merhaba değerli ziyaretçilerimiz, bugün sizlere en çok beğenilen yemek tariflerimizden en beğenilen tarifimizi vereceğiz. Güveç, malzemelerin bolluğu açısından lezzet çeşitlemesi yapılabilmektedir. Biz etli güveç tarifi verdik ancak sizler tavuk eti de kullanabilirsiniz. Ya da hiçbir et kullanmadan da yalnızca sebzelerle yapabilirsiniz. Bu sayfamızda ilerleyen zamanlarda videolu güveç tarifini de bulabileceksiniz. Ayrıca aşağıdaki tarifimizi denedikten sonra aşamalı olarak fotoğraflayarak bize gönderebilirseniz biz de sizin adınızı ve soyadınızı kaynak göstererek yayımlayabiliriz. Ya da bu tarifimizi denedikten sonra deneyimlerinizi aşağıdaki yorum bölümüne yazarsanız yayımlayabiliriz. Ayrıca et yemekleri bölümümüzden diğer tariflerimize de göz atabilirsiniz. Şimdi güveç nasıl yapılır diye soran ziyaretçilerimiz için tarifimize geçelim.

Güveç Malzemeleri: (8 kişilik)

5 ya da 6 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
5-6 adet domates
1 kilo gram kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet sivri biber
10 diş sarımsak
1,5 su bardağı kaynamış su
1 demet bütün maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
bir tutam karabiber
bir tutam tuz
arzuya göre 1 çay kaşığı kimyon

Güveç, Güveç Tarifi
Güveç Tarifi

1. Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suyun içine alın. Soğanları ince, ince yemeklik doğrayın. Tencereye yıkanmış ve et ile beraber ekleyin. Zeytinyağını ilave edip etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.

2. Sırayla üslerine yemeklik doğranmış sivribiber, dörde bölünüp büyük doğranmış patlıcan, sarımsak, soyulup küp, küp doğranmış domates ve maydanoz demetini yayın. En son olarak tereyağını koyup tuz, karabiber ve kimyonu serpip kaynamış suyu üstüne gezdirin.

3. Güveç tenceresinin ağzını yağlı kağıtla-kağıdın uçları tencerenin içine girecek biçimde- kapatın. Üstünü alimünyum folyoyla-uçlarını güvecin dış taraflarına kıvırıp- yine kapatın. Hiç karıştırmadan 40-45 dakika pişirin. (arada tencerenin kenarından bir kaşık yardımıyla suyunu çekip çekmediğine bakabilirsiniz.) Piştikten sonra maydanozu alıp güveci servis tabaklara servis yapın.

 

NOT: Yemeğinizi fırında veya ocakta hafif ateşte uzun bir zaman diliminde pişirmeniz çok önemlidir. Bunun nedeni ise toprak kap başlangıçta aldığı ısı ile kendisini daha sonra da içerisindeki yemek malzemelerini pişirir. Daha sonrasında ocaktan veya fırından aldıktan sonra kendiliğinden soğuyana dek kendi ısısıyla içerisindeki malzemeyi pişirmeye devam eder.Bu sebepledir ki sıcak olan kabınızı kesinlikle soğuk bir yere bırakmamalısınız yoksa kabınızda çatlamalar meydana gelebilir.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica