Ağzı Açık Poğaça

Malzemeler

1 çay bardağısıvıyağ
150 gram margarin
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığıtuz
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı

iç harcı için
3 sap yeşil soğan
1 adet yumurta akı
2 adet patates
100 gram peynir
1 tutam maydanoz
karabiber
tuz

Ağzı Açık Poğaça Tarifi

İlk olarak karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini sonra sıvıyağı, mahlepi ve yoğurdu ekleyin. elinizle iyice karıştırdıktan sonra
Üstüne kabartma tozu, tuz ve alabildiği kadar un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.

İçi için

Patatesleri haşlayıp çatal ile ezin. Üstüne yumurta akını ve diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp avcunuzda açın. Tam ortasına içten alıp koyun kapatın.
Bütün hamuru bu şekilde yapın ve kenarlarına 1 adet yumurtanın sarısını fırça ile sürün. arzu ederseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
180 dereceye ayarladığınız fırında kızarana dek pişirin.