KadınlarPlatformu.Com

Kokoreç

Kokoreç
Reklam

MALZEMELER:

1 takım kuzu ciğeri,

1 kuzu böbreği,

1 kuzu bumbarı,

1 kuzu bağırsağı,

100 gram kuzu içyağı,

tuz,

karabiber,

kekik,

su.

Kokoreç, Kokoreç Tarifi, Resimli Oktay Usta Kokoreç Tarifi Yapılışı
Kokoreç Tarifi

Ciğerler ve böbrek iyice yıkandıktan sonra kuşbaşından iri parçalara doğranır. Sonra tekrar yıkanıp suyu süzülür.

• Geniş bir kaba konur. Tuz, kekik ve karabiber serpilir. İyice karıştırılır. 3 saat bekletilir.

• Bu sırada bumbar ve bağırsak iyice temizlenir, yıkanır. Bağırsaklar 3’e bölünür.

• İçyağı “ince-uzun” şeritler halinde doğranır.

• Ciğer ve böbrek parçaları şişe geçirilir.

• Tavada yağ kızdırılır, “halka halka” doğranmış soğanlar ilave edilip, yumuşayıncaya kadar pişirilir.

• Üzerine, kabukları soyulduktan sonra “fındık” büyüklüğünde doğranmış domatesler konur.

• 1-2 kere karıştırıldıktan sonra haşlanmış ciğerler, tuz, kekik, bi­raz su konur.

• 20 dakika pişirildikten sonra servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica