MALZEMELER:
2 kilo sivribiber,
1 baş sarımsak,
tuz, su,
1 avuç nohut.
Biberlerin sapları biraz kesilip iyice yıkanır.
• Temiz bir iğne ile birkaç yerinden delinir.
• Temiz bir kavanoza yerleştirilir.
• Biberler dizilirken aralarına, soyulmuş, yıkanmış sarmısak ve nohut serpiştirilir.
• Üzerine çıkacak kadar tuzlu su konur.
• Üzerine bir ağırlık konup kavanozun ağzı kapatılır.
• Biberler sararınca turşu olmuş demektir.
