KadınlarPlatformu.Com

Istakoz Fırında

Istakoz Fırında
Reklam

MALZEMELER:

1 Istakoz,

4 çorba kaşığı zeytinyağı,

4 çorba kaşığı te­reyağ,

1 baş soğan,

2 çorba kaşığı un,

1 çay bardağı sek beyaz şarap,

1 çay bardağı süt,

su.

Istakoz Fırında, Istakoz Fırında Tarifi, Resimli Oktay Usta Istakoz Fırında Tarifi Yapılışı
Istakoz Fırında Tarifi

YAPILIŞI:

Istakoz yıkandıktan sonra, başının ortasındaki “küçük çaprazdan” başlayarak ortadan bölünür. Sonra gözlerinin ortasındaki “küçük kese” çıkarılır.

• Istakozun etleri tavaya gelecek şekilde kızgın zeytinyağına ko­nur. Kapak örtüldükten sonra 15 dakika kadar ağır ateşte kızartılır.

• Sonra ateşten alınır. Kabukları çıkarılır, etleri iri parçalar ha­linde kesilir. Orta hararetteki fırına konur,

• 3 kaşık tereyağ tavada eritildikten sonra doğranmış soğanlar ko­nur. Yumuşayıncaya kadar (kavrulmaz) karıştırılır. Şarap ilave edi­lir.

• Başka bir kapta 1 kaşık tereyağ eritilir. Un, karabiber ve tuz ko­nur. Karıştırılır.

• Kırmızıbiber ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir. Karıştırılır.

• Sonra soğanlar ve Istakozlar ilave edilir.

• 1-2 kere karıştırıldıktan sonra ateşten alınır.

• Istakozun kabukları ilave edilir.

• Fırında 2-3 dakika bekletildikten sonra servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica