MALZEMELER:
1 kilo kılıç balığı,
3 çorba kaşığı sirke,
3 bardak su,
tuz.
Kılıç Haşlama Tarifi
Balık tencereye doğranır. Üzerine tuz, su ve sirke konulup “kuvvetli” yanan ateşe konur.
• Kaynamaya başladığı zaman, ateş kısılır.
• Balıklar piştikten sonra, suyu süzülür.
• Sıcak sıcak servis yapılır.
