Tavuklu Pilav

Paylaş
 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kabukları soyulmuş antep fıstığı
  • 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet patates

Tavuklu Pilav, Tavuklu Pilav Tarifi, Resimli Oktay Usta Tavuklu Pilav Tarifi Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuğun derisinin tamamını çıkarıp, parçalara bölün. Tencereye alıp üstüne çıkana dek soğuk su ekleyip haşlayın. Pişmesine yakın bir tatlı kaşığı tuz ilave edin. Tavuk bir taraftan haşlanırken siz pirinci yıkayıp, sıcak suyla yarım saat kadar dak. ıslatın. Tavuk haşlanınca bir yemek kaşığı tereyağını tencereye koyun. Yağ eridikten sonra bademleri ilave edip 5 dakika kavurun. pirincin suyunu süzdürüp tencereye ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana dek – 5 – 10 dak- kavurun. Tavuk suyunu ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edip kaynayana dek harlı daha sonra kısık ateşte pişirin. Pilav pişerken bu arada eti ayırıp didikleyin. Teflon pilav tavasının altına soyduğumuz patatesi yuvarlakşekilde kesip dizin. Tavuk etinin bir kısmını patateslerin üstüne yayın. Antep fıstıklarının yarısını üstüne ekleyin. Pilavın yarısını ilave edin. Tavuk-fıstık-pilav sırasıyla bu malzemeleri eklemeye devam edin. Spatulayla pilavın üstünü düzleştirin. Eğer yemeği birkaç saat sonrası için hazırlıyorsanız bu hazırlıktan sonra servise 15 dakikaya dek bu şekilde bekletin. Tencereyi ocakta yüksek ateşte 3-5 dakika tutun. Altını kısıp 10 dakika daha pişirin.  Böylece pilav hem ısınmış hem de dinlenmiş olur. Son olarak tencereyi servis tabağına ters çevirip servis yapın.

 

Bu yazı 459 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Yorum yazmak için giriş yapmalısın

Sponsorlu Bağlantılar
Zigon Sehpa Modelleri Yandex.Metrica