• DOLAR
    3,5150
    % 0,13
  • EURO
    3,9324
    % 0,32
  • ALTIN
    142,0523
    % 0,52
  • BIST
    99.639
    % -0,43

Kebap Tarifleri

malzemeler: yarım su bardağı süt veya su 500 gram köftelik kıyma 4-5 adet sivri biber 4-5 diş sarımsak 2 adet kuru soğan 3-4 adet kabak 1 kilogram patlıcan 1 adet yumurta 3-4 adet domates karabiber tuz Patlıcanlı Vezir Kebabı Tarifi Patlıcanları ve kabakları küp şeklinde doğrayıp kızartın. Fazla yağlarını bi güzel süzüp borcama alın. Soğan, sarımsak
Malzemeler: yarım kilogram bonfile, kuşbaşı doğranmış 2 adet kuru soğan veya 8-10 adet arpacık soğan 1 su bardağı dondurulmuş veya konserve bezelye 2 adet havuç 2 adet patates 2 adet kereviz kaynamış su Bahar Kebabı Tarifi Soğanları etlerle birlikte kavurun. Kapağını kapatıp bıraktığı suyu çekene dek bekleyin. Sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayın. Sırasıyla patates, havuç ve
MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı et, 200 gram kuskus, 2 baş soğan, 2 do­mates, 3 yeşil sivri biber, 2 çorba kaşığı margarin, tuz, karabiber, su. Kuskuslu Kebap Tarifi Soğanlar kıyılır. Domateslerin kabukları soyulduktan sonra “kuşbaşı” doğranır. • Etler ve soğanın yarısı tencereye konur. Et kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir. • Başka bir tencereye yağ konur. Soğanların
MALZEMELER: 1 kilo patlıcan, 250 gram kıyma, 1 baş soğan, 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, maydanoz, tuz, karabiber, su. Patlıcanlı Antep Kebabı Tarifi Patlıcanlar “alacalı” şekilde soyulur. • 1 parmak kalınlığında dilimlenir. Tuzlanıp 10 dakika kadar bekletilir. Sonra yıkanır. • Tencereye kıyma konur. Rendelenmiş soğan, kıyılmış mayda­noz, tuz ve karabiber konur. • Yoğrulur.
MALZEMELER: 1 tavşan, 3 baş soğan, 1 baş sarmısak, 2 havuç, 1 kereviz, 5 çorba kaşığı un, 3 tane defne yaprağı, 2 su bardağı zeytinyağı, ke­kik, tuz, maydanoz, su. Tavşan Kebabı Tarifi Tavşanın derisi yüzülür. Karnı yarılır, “öldü” patlatılmadan içi temizlenir, iyice yıkanır. • Sonra,” iri” parçalara ayrılır. Tencereye konur. • Soğan, havuç, kereviz ve
MALZEMELER: 4 çulluk, 2 çorba kaşığı margarin, 1 kahve kaşığı un, 2 baş soğan, 1 havuç, yarım demet maydanoz, tuz, karabiber, su. Çulluk Tencere Kebabı Tarifi Çulluklar iyice temizlenir, yıkanır. • Yağ, tencerede eritilir. Doğranmış soğan, dilimlenmiş havuç ve un konur. Kavrulur. • Sonra, çulluklar konup biraz kızartılır • 3 bardak su, tuz ve karabiber
MALZEMELER: 1 kilo koyun budu, 1 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı soğan suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber Şiş Kebabı Tarifi Etin sinirleri bıçak ucuyla temizlendikten sonra “kuşbaşı” doğranır. Derin bir kaba doldurulur. Süt, zeytinyağı, soğan suyu, 2’şer çay kaşığı tuz ve karabiber konur. İyice karıştırılır. Bu karışım etlerin bulunduğu kaba boşaltılır. 20
MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı koyun eti, 1 baş soğan, 1 tane yeşil sivribiber, 2 domates, 1 patates, 1 patlıcan, yarım fincan bezelye, 250 gram fasulye, 1 çorba kaşığı margarin, 1 kahve fincanı zeytinyağı, tuz, karabiber, su. Sebzeli Kebap Tarifi Etler ve doğranmış soğan tencereye konur. Margarin ilâve edilir. Orta hararetli ateşte etler suyunu çekene, soğanlar
MALZEMELER: 1 kilo kuşbaşı koyun eti, 2 baş soğan, yarım kilo patates, 125 gram margarin, 1 çorba kaşığı limon suyu, karabiber, tuz, 1 su bardağı süt, su. Püreli Kebap Tarifi Soğanlar rendelenir. Yağda pembeleştirilir. • Et ilâve edilip kavrulur. • Sonra 1 bardak sıcak su ile limon suyu ilâve edilip pişirilir. • Patatesler haşlanır. Soyulur,
MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı koyun eti, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı margarin, 2 soğan, 2 domates (veya yarım fincan salça), 3 patlıcan, 3 bardak su, tuz, karabiber. Patlıcanlı Kebap Tarifi Patlıcanlar uzunluğuna 4’e kesilir. Sonra 2’ye bölünür. Yarım saat tuzlu suda bırakılır. Sonra sudan alınır. • Suyu süzülen patlıcanlar kızartılır. • Etler kavrulur.
MALZEMELER: 1 kilo kuşbaşı kuzu eti, 6 patlıcan, 3 domates, 7 tane ar­pacık soğanı, 1 çorba kaşığı margarin, yarım kilo biber, tuz, 10 tane defne yaprağı. Patlıcanlı Çöp Kebabı Tarifi Patlıcanların kabukları “alaca” olarak soyulur. • Ortalarından 2’ye bölündükten sonra, kesilen her parça 2’şer par­mak eninde küçük parçalara ayrılır. • Bol tuzlu suya konur, 20
MALZEMELER: 750 gram kemiksiz sığır eti, 2 çorba kaşığı margarin, yarım fincan un, 2 soğan, 2 domates (veya yarım fincan salça), 2 diş sarmısak, 2 tane defne yaprağı, yarım kaşık kırmızıbiber, 3 bardak su, tuz. Macar Kebabı Tarifi Etler “iri iri” doğranır. Erimiş yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. • Kızaran etler tencereden alınır. • Küçük küçük
MALZEMELER: 750 gram kuşbaşı koyun eti, 2 tane kuzu böbreği, 2 çorba kaşığı margarin, 6 tane yeşil soğan (veya 1 baş kuru soğan), 1 de­met dereotu, 1 demet maydanoz, 2 domates, 2 patates, 2 havuç, 1 tatlı kaşığı kekik, 3 tane yeşilbiber, 2 tabaka yağlı kâğıt, tuz, karabiber, su. Kağıt Kebabı Tarifi Bütün sebzeler yıkandıktan
MALZEMELER: 1 kilo kuşbaşı koyun eti, 3 çorba kaşığı margarin, 20 tane arpacık soğanı, 3 domates, 10 diş sarmısak, 1 demet dereotu, 4 patates, tuz, su. Çoban Kebabı Tarifi Tencereye et ve kabukları soyulmuş arpacık soğanları ko­nur. Et, suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra doğranmış domatesler, dilimlenmiş sarımsaklar ilâve edilir. Tuz konur, 15 dakika pişirilir. Patatesler
MALZEMELER: 750 gram kuşbaşı kuzu eti, 3 çorba kaşığı margarin, 4 patates, 2 baş soğan 8 tane.taze soğan, 2 tane taze sarımsak, 2 do­mates kırmızıbiber, 2 demet dereotu karabiber, tuz, 2 fincan su, yağlı kâğıt. Çanak Kebabı Tarifi Kuru soğanlar “halka halka  doğranır. Taze soğanlar ve sarımsaklar yarım parmak uzunluğunda doğranır, Patatesler soyulur, yıkanır, 4
MALZEMELER: 1 kilo kuşbaşı but, 500 gram arpacık soğanı, 3 domates, 2 çorba kaşığı margarin, tuz, karabiber, kekik, su. Buğu Kebabı Tarifi Domatesler “fındık” büyüklüğünde doğranır. • Etlerle birlikte tencereye konur. Tuz, karabiber, kekik ilâve edi­lir, iyice karıştırılır. • 2 bardak su dökülür. Ağzı kapatılır. Et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
MALZEMELER: Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti, yarım kilo patlıcan, 4 do­mates, 4 dolmalık biber, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı salça, 2 baş soğan, tuz, su. Bostan Kebabı Tarifi Soğanlar doğranır, yağda kavrulur. • Doğranmış domatesler ve salça ilâve edilir, az su konur. Pişirilir. • Patlıcanlar “alaca” soyulur, uzunlamasına ikiye bölünür. Yağda kızartılır. Tepsiye
MALZEMELER: 750 gram kuşbaşı but, 3 patates, 2 baş soğan, 2 havuç, 2 çorba kaşığı sade yağ, tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı salça, su. Bahçıvan Kebabı Tarifi Et, doğranmış soğanlar ve yağ tencereye konur. • Soğanlar sararıncaya ve et de suyunu çekinceye kadar orta hara­retli ateşte kavrulur. • Sulandırılmış salça, “küp” şeklinde doğranmış patatesler ve
12
hobiler Yandex.Metrica