Et Haşlama Tarifleri

Kuzu Kapama, Kuzu Kapama Tarifi, Resimli Oktay Usta Kuzu Kapama Tarifi Yapılışı

Malzemeler: Et İçin: 1 kilogram kapamalık kuzu eti 1 adet kuru soğan yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvıyağ Garnitür İçin: 1 çay bardağı bezelye 1 adet kuru soğan 1 adet patlıcan 1 adet havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patates 1 adet kabak Kuzu Kapama Tarifi Soğanı küçük, küçük yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Yağları alınmış eti ekleyin ve suyunu çekene dek kavurun. Salçaları suda özeyip ilave edin. 1-2 defa daha karıştırıp üstlerine 100'e 100 gelecek biçimde su ilave edin. Tuzunu...

Etli Nohut (Yahni), Etli Nohut (Yahni) Tarifi, Resimli Oktay Usta Etli Nohut (Yahni) Tarifi Yapılışı

Malzemeler: 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1,5 su bardağı nohut 1 kilogram kemikli kuzu eti 2 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı kaynamış su Etli Nohut (Yahni) Tarifi Daha önceden ıslatılmış nohutları yıkayıp bir tencereye alın. Üstünü 3 parmak geçecek şekilde su ilave edip ateşe koyun. Nohutları yumuşayana dek kaynatın. Soğanları ince, ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene dek kavurun. Etleri ilave edip bıraktıkları suyu çekene dek pişirin. Salçaları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra etlerin...

728
Et Haşlama, Et Haşlama Tarifi, Resimli Oktay Usta Et Haşlama Tarifi Yapılışı

Malzemeler: 2 kilogram kemikli et (gerdan/kol veya but olabilir) 2 adet kuru soğan 1,5 litre soğuk su 1,5 tatlı kaşığı tuz Et Haşlama Tarifi Eti haşlamalık olarak alın. Etleri soğuk suyla yıkayıp sularını süzün, derin bir tencereye koyun. (vaktiniz varsa normal yoksa düdüklü tencereye koyun.) 2 adet kuru soğanı soyup bütün olarak etlerin üstüne koyun. 1,5 litre soğuk suyu ekleyin. (su etlerle yüze yüz olacak.) Tencereyi kapağı aralık olarak yüksek ateşe pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. (kısık ateşte et suyunun rengi koyulaşıyor, yüksek ateşte et hemen kaynamaya başlayınca...

Bahar Kebabı, Bahar Kebabı Tarifi, Resimli Oktay Usta Bahar Kebabı Tarifi Yapılışı

Malzemeler: yarım kilogram bonfile, kuşbaşı doğranmış 2 adet kuru soğan veya 8-10 adet arpacık soğan 1 su bardağı dondurulmuş veya konserve bezelye 2 adet havuç 2 adet patates 2 adet kereviz kaynamış su Bahar Kebabı Tarifi Soğanları etlerle birlikte kavurun. Kapağını kapatıp bıraktığı suyu çekene dek bekleyin. Sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayın. Sırasıyla patates, havuç ve kerevizi ilave edip kavurmayı sürdürün.Fakat dondurulmuş bezelye kullanacaksanız tencereye ekleyin. Üstünü geçene dek kaynamış su ilave edin.Konserve kullanacak iseniz sebzeler pişip etler yumuşadıktan sonra da ilave etmelisiniz.Son...

728
Yukarı Çık