Börek Tarifleri

Pencere Açmış Börek, Pencere Açmış Börek Tarifi, Resimli Oktay Usta Pencere Açmış Börek Tarifi Yapılışı

Malzemeler 2 adet sivri biber 1 çorba kaşığı ketçap 5 adet sosis 10 yaprak milföy hamuru 1 adet yumurta 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi kekik Pencere Açmış Börek Tarifi Fırın tepsisine 5 adet milföyü dizin. Daha sonra üstüne yumurta sarısı sürün. İç harcı hazırlamak için 5 tane doğranmış sosis, 2 tane sivri biber,ketçap kaşar peynir rendesi ilave edip karıştırın. Ardından milföylerin tam ortasına ilave edin. Kalan 5 tane milföyü orta kısımlarından bölün. Daha fazla börek tarifleri Fırın tepsisinde olan milföylerin üstünü kapatın. Kesilmiş durumdaki yerlerini pencere şeklinde açın. Çırpılan yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün.180 derecelik fırında kızarana...

kolay sarıyer

Malzemeler: 24 adet yaprak baklava hamuru 400 gr.kıyma 1  soğan (büyük boy) 1 çay bardağı,  kuş üzümü Yarım tatlı  kaşığı yenibahar 1,5 çay kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 1 çorba  kaşığı tereyağ Ara katlar için: 2 çorba kaşığı erimiş tereyağ 1 çay bardağı, sıvıyağ 1 çay bardağı,  süt Üzerine sürmek için:  2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 yumurta sarısı Yapılışı: Soğanları ayıklayalım, yemeklik doğrayalım bir kenara alalım. Bir tavaya kıymayı alalım,kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım sonra yağı ve soğanı ilave edelim soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuralım. Ocaktan almadan önce, kuş üzümü ve baharatları ilave edelim 2 dakika sonra ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Ara katlar için...

728
bardak börek

MALZEMELER 125 gr eritilmiş ve soğutulmuş margarin (ılık olmalı) 1 tane yumurta 1,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un İç harcı için; 4 adet haşlanmış patates 4 tane taze soğan Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir Bir miktar, ince kıyılmış maydanoz Bir miktar, fesleğen Toz kırmızıbiber Tuz Üzeri için; 1 tane yumurtanın sarısı Yarım yemek kaşığı sıvıyağ Haşhaş tohumu veya  susam Bardak Böreği Tarifi: Karıştırma kabına eritilip ılınmış olan margarini alalım, sonra sırası ile yumurta, karbonat, tuz, süt ve unu ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım (kulak memesi yumuşaklığında olmalı). Yoğurduğumuz hamuru dinlendirmeye alalım(25 dk)  üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın. Hamur dinlenirken iç...

Kanepe Tabağı, Kanepe Tabağı Tarifi, Resimli Oktay Usta Kanepe Tabağı Tarifi Yapılışı

8-10 kişilik Hazırlık süresi: 30 dakika . + 2-3 saat Soğutma suresi Pişirme süresi; 8 dakika Zorluk derecesi:1 Malzemeler Hamurİçin 250 gr. un 1 çay kaşığı tuz 150 gr. oda sıcaklığında küp kesilmiş tereyağı 1 adet çırpılmış iri yumurta Bir tutam toz şeker 1 yemek kaşığı soğuk süt Mantarlı Harç 60 gr. tereyağ 125 gr. dilimlenmiş mantar 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 yemek kaşığı un 250 ml. süt 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz Tuz ve karabiber Otlu Peynirli Harç 250 gr. krem peynir veya Ricotta peyniri 1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı 1 diş dövülmüş sarmısak 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu Tuz...

728
Tepsi Böreği, Tepsi Böreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

MALZEMELER: 1 tane ekmek hamuru, 100 gram beyaz peynir, 1 çay bar­dağı çiçek yağı, 1 yumurta, maydanoz, dereotu, tuz. Tepsi Böreği Tarifi Hamur hafifçe açılır. Yağ döküldükten sonra yoğrulur. • Sonra, içi yağlanmış tepsiye konur. Ortası "kalın', kenarları "ince" olmak üzere tepsinin hacmi kadar açılır. • Beyaz peynir ufalanır. İstendiği kadar maydanoz ile dereotu doğranır. Yumurta ve tuz konulduktan sonra yoğrulur. • Bu karışım, hamurun ortasına konur. Kenarları, üstüne ka­panır. Sonra, bastıra bastıra tepsiye yayılır. • Üstüne, sulandırılmış yumurta sarısı sürülür. • Orta hararetli fırında 25 dakika kadar pişirilir.

Lahana Böreği, Lahana Böreği, Lahana Böreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Lahana Böreği Tarifi Yapılışı

Malzemeler 1 adet soğan 1 kase mantar 1 adet lahana 250 gram tavuk eti karabiber tuz sosu için: 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta 2 su bardağı süt üzeri için: dil peyniri Lahana Böreği Tarifi İlk olarak lahanalarımızın kaynayan suya alıp yapraklarını haşlayalım. Diğer yandan önce soğanları soteleyin sonra mantar ve tavuk etini alıp soteleyelim ardından karabiber ve tuzunu ilave edelim. Sosunu hazırlamak için yumurta,süt ve sıvıyağı iyice çırpıp karıştıralım. Yağlanmış tepsimize önce kat kat lahana, sonra tavuklu harç ve sosla tepsiyi doldurana dek bu işlemi uygulayalım. Daha sonra elimizle iyice bastırıp üstüne dil peynirini didikleyelim. 175c fırında kızarana dek pişirelim.

728
Beyaz Lahana Böreği, Beyaz Lahana Böreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Beyaz Lahana Böreği Tarifi Yapılışı

Malzemeler Hamuru için: 1 su bardağı  sıvıyağ 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar ılık su İç harcı için: 1 adet lahana karabiber 1 kase lor peynir 2 sap taze soğan 1 adet soğan 1 tutam maydanoz pulbiber tuz Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Beyaz Lahana Böreği Tarifi Geniş bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu, tuzu ve suyu alın yoğurun. Tavaya sıvıyağ alın üstüne yemeklik doğradığınız soğanları soteleyin ve ince kıyılmış lahanayıda soteleyip üstüne pulbiber, tuz,taze soğan,maydonoz ve lor peynirini ekleyip karıştırın. Hazırlanan hamuru merdane yardımı ile açın ve uç taraflarından katlayın ve sıvıyağ sürün. Daha sonra katlayıp 2 ye bölün malzemeyi ilave edin. Uç kısımlarından...

Bal Kabaklı Börek, Bal Kabaklı Börek Tarifi, Resimli Oktay Usta Bal Kabaklı Börek Tarifi Yapılışı

Malzemeler 1 su bardağı tozşeker 3 adet yufka 1 su bardağı ceviz 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tarçın 1 kilogram balkabağı sıvıyağ Bal Kabaklı Börek Tarifi Öncelikle balkabağı rendelenir ve tencereye konup üstüne tozşeker eklenip pişirilir. 1 adet yufka ikiye bölünüp tezgaha serilir.Üstüne sıvıyağ sürülür ve balkabağı ve cevizler serilip üstüne tarçınıda serpip sarılır. Gül böreği biçiminde sarılır ve üstüne fırça yardımı ile yumurta sürülerek önceden yağlanmış tepsiye dizilir. Bütün yufkalara bu işlem uygulanıp ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.

Kulübe Börek , Kulübe Börek Tarifi, Resimli Oktay Usta Kulübe Börek Tarifi Yapılışı

Malzemeler 100 gram peynir 1 adet yumurta 8 adet milföy hamuru 1 tutam maydanoz

Ispanaklı Mantarlı Kol Böreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Ispanaklı Mantarlı Kol Böreği Tarifi Yapılışı

Malzemeler 4 su bardağı un su tuz 400 gram mantar 250 gram ıspanak sıvıyağ içi için: 1 adet soğan tuz karabiber Ispanaklı Mantarlı Kol Böreği Tarifi Geniş bir karıştırma kabına 4 su bardağı un, tuz ve sıvıyağ alınıp üstüne alabildiği kadar su ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Diğer kısımda iç harcı hazırlamak için tavaya yemeklik doğranan soğan alınır ve sotelenir. Ardından doğranan mantarlar eklenir ve suyunu çekene dek kavrulur üstüne ıspanaklar doğranıp eklenir. Hamur alınıp bezelere bölünür ve tabak genişliğinde açılır. Hepsi yağlanıp üst üste alınır ve açılır tepsiye göre iç harcını serip sarılır. Yağlanmış tepsiye alınan börek fırında kızarana dek pişirilir.

Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek Tarifi, Resimli Oktay Usta Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek Tarifi Yapılışı

Malzemeler 3 adet soğan 300 gram kuzu eti 1 kase bezelye 1 adet yumurta 6 yaprak milföy sıvıyağ 1 tutam maydonoz kekik tuz karabiber Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek Tarifi Tencereye kuzu eti alınıp sıvıyağ ile kavrulur üstünesoğanlar doğranarak, baharatları ve tuzu eklenir. ocaktan indirirken bezelyeler eklenir altı kapatılır. diğer yandan milföyler kenar kısımları yanyana üst üste olacak biçimde alınır ve bastırılıp kenarları birleştirilir. Daha sonra merdane yardımı ile açılıp inceltilir. Hamuru 2 ye bölüp uzunlamasına iç harcı konur ve sarılır. simit biçiminde yuvarlayıp tepsiyi yağlayıp böreği alın. Üstüne yumurta sürüp çörek otu veya haşhaş serpin. Bıçak yardımı ile çirtik yapılır. Isınan fırında kızarana...

Tavuklu-Zarf-Böreği

Malzemeler 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı süt 3  adet yufka 1 adet yumurta iç harcı için: 1 su bardağı ceviz 2 adet tavuk but pul biber tuz kimyon üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı çörek otu Tavuklu Zarf Böreği Tarifi Önce süt,sıvıyağ ve yumurta iyice çırpılır. Daha sonra yufkalar serilip bu hazırlanan sos sürülür. 3 yufkaya bu şekilde üst,üstte uygulanır. Diğer tarafta haşlanan tavuk etlerini ince, ince doğrayıp baharatları ve cevizi karıştırılır. Ardından yufkalar kare biçiminde kenar kısımları katlanır ve uç taraflarına harç alınıp zarf şeklinde kapatılır. Üstüne yumurta sarısını iyice sürüp üstüne çörek otu serpin ve fırına verin. Börek kızarana dek pişirin.

Milföylü Yufka Böreği, Milföylü Yufka Böreği Tarifi, Resimli Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Tarifi Yapılışı

Malzemeler 1 su bardağı soda 2 adet yufka yarım su bardağı sıvıyağ yarım su bardağı süt 6 yaprak milföy hamuru 1 adet yumurta iç harcı için: 100 gram kaşar peyniri 1 kase ıspanak 200 gram mantar 1 adet soğan Milföylü Yufka Böreği Tarifi İç harcını hazırlamak için önce mantarlar ve soğan küçük,küçük doğranarak hararetli ateşte sotelenir. Bir süre sonra ıspanaklar, karabiberi ve tuzu eklenir.Diğer yandan yağlanmış tepsiye 3 adet milföy hamuru biraz esnetilip yayılır. Üstüne bir yufkayı elinizle parçalayıp serin ve iç harcını ve iri şekilde doğradığınız kaşar peynirini serpin. rÜstüne yufkayı ve milföyler esnetilerek serilir. Üstüne sos hazırlamak için yarım yarım su bardağı...

Kıymalı Kopartma Börek,Kıymalı Kopartma Börek Tarifi, Resimli Oktay Usta Kıymalı Kopartma Börek Tarifi Yapılışı

Malzemeler Hamuru için: 4 su bardağı un tuz 1 paket kuru maya su İç harcı için: 1 adet kuru soğan 1 tutam maydanoz 2 adet patates 250 gram kıyma Üzeri için: sıvıyağ 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt Kıymalı Kopartma Börek Tarifi Hamuru hazırlamak için karıştırma kabına un, maya,tuz ve alabildiği kadar un alınıp yumuşak bir hamur yoğurulur. iç harcı hazırlamak için yağda kıyma ve soğan sotelenir ardından haşlanmış rendelenmiş patates ve kıyma eklenir. Üstüne baharatı ve tuzu ilave edilip karıştırılır. Hamurdan küçük bezeler kopartılarak avuçta yuvarlanır ve açılır. Ortasına iç harçtan konulur ve yağlanmış tepsiye dizilir üstü bastırlır. Hamurun tamamı bitene...

Toplam 7 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.12345...Son »
Yukarı Çık