Perde Pilavı

Paylaş
 

Malzemeler:

İç Malzemesi

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 1 kilogram pirinç
  • 300 gram badem
  • 100 gram dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı beş türlü baharat(aktarlarda beş türlü baharat olarak satılıyor)

Hamurun Malzemesi:

  • 3 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 125 gram margarin
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz
  • aldığı kadar un
  • Perde Pilavı, Perde Pilavı Tarifi, Resimli Oktay Usta Perde Pilavı Tarifi Yapılışı

    Perde Pilavı Tarifi

    Malzemeleri karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur meydana getirin.

    İçinin Hazırlanması

    1. Pilavı diri olacak biçimde pişirin. Tavukları haşlayıp küçük parçalara ayırın ve hafif yağda kızartın. Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun.Daha sonra yağda kızartın.

    2. Büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat (tuzu önceden eklenmiş) konulur. Karıştırılarak güzelce karıştırılır.
    3. Önceden hazırlanan hamur bir küçük bir de büyük parçaya ayrılır. Büyük parça merdane yardımı ile açılıp perde pilavının yapılacağı (margarinle yağlanmış) tencereyi kapatacak biçimde yerleştirilir. Pilav karışımı içine alınır. Ayrılan hamur parçası merdane yardımı ile açılıp pilavın üstü tamamen kaplanır. 1 saat 200C fırında pişirilir. Ters çevrip servis yapılır.

Bu yazı 418 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Yorum yazmak için giriş yapmalısın

Sponsorlu Bağlantılar
Zigon Sehpa Modelleri Yandex.Metrica