Palamut Kızartma

MALZEMELER:

1 palamut,

2 soğanın suyu,

2 baş soğan,

6 domates,

1 su bardağı yağsız et suyu,

1 su bardağı beyaz şarap,

yarım su bardağı zeytinyağı,

yarım demet maydanoz,

karabiber,

tuz.
Palamut Kızartma, Palamut Kızartma Tarifi, Resimli Oktay Usta Palamut Kızartma Tarifi Yapılışı
Palamut Kızartma Tarifi

Balık temizlendikten sonra “uzunlamasına” 2′ ye ayrılır, kemiği çıkarılır.

• Her parça dörder parmak eninde parçalara bölünür.

• Tuz ve karabiber serpilir. Soğan suyuna yatırılıp 1 saat bekletilir.

• Sonra, deri kısımları alta gelmek üzere tepsiye dizilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

• Üstüne “yuvarlak” doğranmış domatesler konur.

• Üstüne et suyu, şarap ve zeytinyağı konulduktan sonra fırına ko­nur.

• Pişerken ara sıra tepsinin kenarındaki sudan alınıp üstüne “gezdire gezdire” dökülür.

• Sıcak servis yapılır.

Palamut Kızartma Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık