• 17 Mart 2011
  • 594 kez görüntülendi.
Kuzu Kapama

Kuzu Kapama

Malzemeler: Et İçin:

  • 1 kilogram kapamalık kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Garnitür İçin:

  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet patates
  • 1 adet kabak
  • Kuzu Kapama, Kuzu Kapama Tarifi, Resimli Oktay Usta Kuzu Kapama Tarifi Yapılışı

    Kuzu Kapama Tarifi

    Soğanı küçük, küçük yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Yağları alınmış eti ekleyin ve suyunu çekene dek kavurun. Salçaları suda özeyip ilave edin. 1-2 defa daha karıştırıp üstlerine 100’e 100 gelecek biçimde su ilave edin. Tuzunu ekleyip pişmeye bırakın. Garnitür hazırlamak için soğanı ince, ince doğrayıp yağda kavurun. Küp küp doğranmış havuç, kabak ve patlıcanları ilave edip kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış patatesleri ilave edip karıştırın. İnmesine yakın bezelyeyi ve tuzu ilave edin. Etleri garnitür ve pilavla servis yapın.

336
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica