• 08 Kasım 2013
  • 627 kez görüntülendi.
Kış Türlüsü

Kış Türlüsü

Malzemeler:

  • Yarım kilo, kemikli dana eti
  • 5 adet defne yaprağı
  • 2 bağ,  soğan
  • 500 gr. havuç
  • 1 tane kereviz
  • 1 tane lahana
  • 750 gr. patates
  • 1 dal biberiye
  • tuz
  • 4  çorba kaşığı margarin
  • karabiber
  • kekik
  • 2 yemek kaşığı salca
  • 4 tane etli kırmızı biber

 

Kis-Turlusu1

Hazırlanışı:

Öncelikle  eti bir tencereye alalım iyice yıkayalım 7- 8 bardak su ile iyice yumuşayana kadar haşlamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alalım.

Taze soğanı ayıklayalım, yıkayalım yeşil kısımlarını ince ince doğrayalım, beyaz kısımlarını irice keselim. Lahanayı ayıklayalım yıkayalım ince doğrayalım, patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım  orta büyüklükte keselim. Havuç ve kerevizi yıkayalım kabuklarını temizleyip orta büyüklükte keselim. Etli kırmızı biberleri temizleyip, irice doğrayalım

Bir tencereye, 4 yemek kaşığı margarini alalım eriyince salçayı ilave edelim, bir iki karıştırdıktan sonra üzerine haşlanmış olan eti ilave edelim bir iki karıştırdıktan sonra lahanayı ilave edelim  karıştırarak sote yapalım. Üzerine eti haşladığınız kalan suyu ilave edelim 10 dakika pişmeye bırakalım.

Sonra sırası ile, patates, kırmızı biber, kereviz, havuç ve soğanların beyaz kısmını ilave edelim kekik ve defne yaprağını katıp pişmeye bırakalım. Sebzeler fazla dağılmadan, tuzunu karabiberini ve soğanın yeşil kısmını ilave edelim 10 dakika sonra ocaktan alalım. On beş   dakika dinlendirelim.

 

336
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica