İslim Kebabı

Paylaş
 

Malzemeler
4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış
1,5 kilogram ince uzun patlıcan
3-4 adet küçük domates

Köfte İçin
tuz
yarım kilogram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2-3 dilim ekmek içi
2-3 diş sarımsak
karabiber

Sos İçin
2-3 adet domates
1 çay bardağı su
sıvıyağ
tuz

İslim Kebabı, İslim Kebabı Tarifi, Resimli Oktay Usta İslim Kebabı Tarifi Yapılışı
İslim Kebabı Tarifi

  • Patlıcanların üzerinde çizgiler kalacak biçimde kesin. Tuzlu suda bırakın.
  • Diğer tarafdan köfte malzemelerinin tamamını yoğurun köfteleri yuvarlayıpcam tepsiye dizin . Cam tepside fırında 200C’de pişirin.
  • Köfteler fırında pişerken patlaıcanları kızartıp hazırlayın.
  • Derin bir kasesinin içine çapraz biçimde patlıcanları dizin ve içine köfteleri alın kaseyi ters çevirip tekrar tepsinin içine dizin malzemenin tamamını. Üzerine domates ve biber koyup üzerlerine kürdan batırın  ve 200C’de ısıda pişirin.
  • Sos hazırlamak için domatesleri rendeleyin ve tavaya yağda ile beraber alıp kavurun üstüne su ilave edip pişirin. Tuzunuda ilave edip tabaklara servis yapın.
  • Bu yazı 461 kere okundu.
    • Site Yorum

    Bir yorum bırak

    Yorum yazmak için giriş yapmalısın

    Sponsorlu Bağlantılar
    Zigon Sehpa Modelleri Yandex.Metrica