• 17 Mayıs 2011
  • 501 kez görüntülendi.
Calvadoslu Elmalı Turta

Calvadoslu Elmalı Turta

6-8 Kişilik
Hazırlık suresi: 30 dakika * 1 saat soğutma süresi
Pişirme suresi; 45-50 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

1 ölçü Tatlı Turta Hamuru

Calvados’lu Elma Harcı

60 ml. Calvados veya benzer elma likörü
4 yemek kaşığı esmer şeker
12 adet uzunlamasına ikiye bölünmüş ve tohumları kazınmış vanilya çubuğu
1 çay kaşığı tarçın
6 adet soyulmuş,çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş mayhoş elma
90 gr. ceviz
Tarçınlı veya vanilyalı dondurma (servis için)

Calvadoslu Elmalı Turta Tarifi,Calvadoslu Elmalı Turta Tarifi, Resimli Oktay Usta Calvadoslu Elmalı Turta Tarifi Yapılışı
Calvadoslu Elmalı Turta Tarifi

• Tatlı Turta Hamuru: 25 cm. çapında, altı çıkabilen bir turta kalıbını yağlayın.
• Hamuru hazırlayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
• Hamuru unlanmış bir yüzey üzerinde 3 mm. kalınlığında açın.
• Hamuru, merdaneye gevşekçe sararak kaldırın ve kalıbın üzerinde sarkıtarak iç kenarlarını da kaplayacak şekilde kalıba yerleştirin. Hamuru elinizle kalıba bastırın, kenarlarını düzeltin. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kâğıt serin. Ağırlık yapması için üzerini metal bilye ile kaplayın.
• Hamur altın rengini alana dek yaklaşık 15 dakika fırınlayın. Yağlı kâğıdı ve bilyeleri üzerinden kaldırın.
Calvadoslu Elma Harcı: Calvados, şeker, vanilya çubuğu ve tohumları ile tarçını geniş bir tencereye koyun. Orta ateşte şeker tamamen eriyene dek ısıtın. • Elmaları tencereye ekleyin. Elmalar harç ile kaplanıp yumuşayıncaya dek arada bir karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Cevizleri de içine yedirin.
• Elma dilimlerini düzgün bir şekilde kalıptaki hamurun üzerine dizin.
• Harcın içinden vanilya çubuğunu alıp elmaların üzerine dökün.
• Elmalar iyice pişip karamelize olana dek yaklaşık 30-40 dakika fırınlayın.
• Oda sıcaklığında, bir parça tarçınlı veya vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.

336
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica